Банановые оладьи отличаются от банановых панкейков тем, что для них банан не перебивается блендером до однородной массы. В такие оладьи не добавляется разрыхлитель или сода, они получаются тонкими, но все равно пористыми. Банановые оладьи можно приготовить на молоке, кефире или даже на сметане.
Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись🎓 Готовь🎂 Зарабатывай💰»
Слово повару
«Для оладий лучше всего подходят спелые и даже переспелые бананы. Во-первых, они легче разминаются в пюре, а во-вторых, такие бананы слаще»
Ингредиенты на 2 порции
- Банан — 120 г
- Яйцо куриное — 60 г (1 шт.)
- Мука пшеничная — 35 г
- Молоко 2,5% — 10 г
Пошаговый рецепт
Подготовка 👩🍳
Молоко используйте любой жирности, при желании замените его на кефир — оладьи будут с легкой кислинкой. Сахар добавлять не нужно, банан достаточно сладкий.
Вместо муки можно использовать манную крупу.
Шаг 1
Вилкой разомните банан. Не обязательно добиваться однородности пюре.
Шаг 2
Добавьте яйцо, молоко и муку, тщательно перемешайте.
Если вы используете манку вместо муки, подождите 10 минут перед жаркой оладий, чтобы манка набухла.
Шаг 3
Выпекайте банановые оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Такие оладьи готовятся быстро — на среднем огне обжаривайте их по 1-2 минуты с каждой стороны. Чтобы убрать излишки масла, выложите оладушки на бумажное полотенце.
Ура, готово 🎉
Нежные банановые оладьи подавайте, присыпав сахарной пудрой или полив жидким медом. Также можете украсить их кружочками свежего банана.
На нашем сайте есть похожие рецепты:
Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!
Оладьи без муки
Приготовьте более диетический вариант банановых оладий — без муки. Тесто получится жидковатое, поэтому для густоты добавьте чайную ложку кукурузного крахмала.
***
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊
***
Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/bananovye-oladi/