Такие нежные и полезные булочки подходят для любой диеты, делать их быстро, и даже ваши дети их будут кушать с удовольствием!
Большое яблоко нарезать маленькими кубиками, положить в миску, добавить немного корицы, перемешать. Горсть фиников помыть, вынуть косточки, порезать на кусочки, положить к яблокам, перемешать - начинка готова.
Делаем нежное бисквитное тесто:
Берем три яйца, отделяем желтки от белков. Белки с щепоткой соли взбиваем до стойких пиков. Желтки в другой емкости взбиваем до светлого цвета, добавляем обезжиренный мягкий творожок (120 гр), три столовые ложки муки из овсяных отрубей, сахарозаменитель по вкусу (я кладу чайную ложку "Фитпарад №7" - он уж точно полезнее сахара!), все еще раз взбиваем. Разрыхлитель добавлять не нужно, тесто отлично поднимается и получается нежным и воздушным. Выкладываем тесто в миску, добавляем к нему белки и все перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности.
В формочки для кексов выкладываем понемногу теста, чтоб только закрыло дно, кладем начинку, на нее - еще немного теста. Формочки заполняем не полностью, тесто сильно поднимается.
Отправляем всё в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 20-25. Вынимаем готовые булочки, выкладываем на деревянную доску, накрываем полотенцем. Когда остынут - наслаждаемся полезной вкуснятиной!
Подписывайтесь на мой канал - мой девиз: похудеть легко, главное, потом не толстеть! Каждый день выкладываю адаптированные для правильного питания рецепты выпечки и не только!