Доброго времени суток! Сегодня у нас рецепт очень нежных, сочных и вкусных тефтелей из щуки. Для меня эта одна из любимых рыб, она идеально подходит для приготовления и тефтелей и котлет. Котлеты из этой рыбки получаются очень нежные и ароматные. Попробуйте и вы приготовить по этому рецепту.
Для приготовления этих рыбных тефтелей нам понадобится:
1) - Филе щуки - 500 грамм,
2) - Рис ( отварить заранее) - 100 грамм,
3) - Репчатый лук - 2 штуки,
4) - Сметана - 5 столовых ложек,
5) - Яйцо куриное - 1 штука,
6) - Вода - 1 стакан,
7) - Соль и перец - по вкусу,
8) - Мука - для панировки,
9) - Растительное масло - для жарки.
Как приготовить:
Первым делом нам надо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере филе щуки. Теперь берем сковороду разогреваем в ней немного растительного масла и обжариваем мелко нарезанный лук. Затем в рыбный фарш добавляем наш пережаренный лук, отваренный рис ,одно яйцо, соль, перец и всё хорошо перемешиваем.
Пришло время делать тефтели - мокрыми руками формируем небольшие шарики и обваливаем каждую в муке. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на ней тефтели с двух сторон до румяной корочки.
Теперь делаем заливку - для этого смешиваем сметану с водой, солью и черным молотым перцем. Всё хорошо перемешиваем и заливаем этой смесью наши рыбные тефтели. Доводим до кипения и тушим примерно 15 минут на медленном огне.
Вот и всё! Тефтели из щуки готовы! Подавайте их с любимым гарниром или овощами. Приятного всем аппетита.
Спасибо большое за внимание и до новых встреч на моем канале.