Свекла не только один из самых недорогих овощей, но и один из самых полезных и вкусных.
Благодаря сладковато-землистому вкусу свекла прекрасно сочетается с соленой рыбой и сыром, сочными свежими фруктами, жареным луком и грибами, благодаря мягкой, но плотной текстуре - с хрустящими орешками и чипсами, благодаря сочному красному цвету - с зеленью и творогом/сметаной/майонезом.
Все это позволяет приготовить из свеклы огромное количество салатов и закусок, овощных гарниров и даже десертов и натуральных пищевых красителей.
Свекла – мощнейший антиоксидант и детокс-продукт, особенно запеченная, содержит калий, магний, фосфор, природные сахара, редкие вещества бор (предупреждает остеопороз и артрит) и рубидий (повышает иммунитет и способствует выработке красных кровяных телец эритроцитов).
Если вам понравится статья и вы хотите поддержать проект, пожалуйста, поставьте палец вверх, делайте репосты в соцсетях, тогда статьи и рецепты будут чаще включать в ленту.
Интересный факт. Привычное нам слово "свекла" происходит от древне- греческого "сфекели".
Самые вкусные (и полезные) салаты и закуски получаются из запеченной свеклы, приготовить которую можно по этому рецепту.
Домашняя свекольная икра. Может стать полноценным самостоятельным блюдом или гарниром к мясу, а если добавить к ней немного муки или манной крупы, можно приготовить вкусные овощные котлеты.
Цацики со свеклой. Легкая замена свекле под майонезом. Нежный коктейльный салат или гарнир по вашему желанию в греческом стиле.
Салат из свеклы и яблок с орехами. Легкий витаминный салат за 5 минут с фруктовой кислинкой, хрустящими орехами и апельсиновой заправкой.
Быстрая маринованная свекла. Всего за 1 час. На гарнир, закуску, для приготовления сложных бутербродов и салатов.
Салат из сельди. Из книги "О вкусной и здоровой пище". Проверенный годами рецепт вкусного салата.
Свекольные пхали. Овощная закуска по-грузински.
Витаминный детокс-салат "почти винегрет". Вкусный и сытный разгрузочный ужин. Один день на таком салате - минус 1 кг.
Овощные чипсы. Для здоровых перекусов. Можно приготовить в духовке или микроволновой печи. Вкусно и полезно.
Шведский салат из свеклы с сельдью. Это сочетание любим не только мы.
Салат Сельдь под шубой классический. С правильной очередностью слоев. Проверьте себя, может быть, вы готовите не так.
И, конечно же, борщи, как же без них! Сколько видов борща вам известно? Я насчитала 37 вариантов.
Другие подборки рецептов, которые могут быть вам интересны:
Что еще можно приготовить из блинов.
Укрепляем кости. 7 простых блюд из рыбных консервов.
Ключевой ингредиент: творог
Топ-5 самых вкусных и простых итальянских соусов.
Мужчины любят мясо! Подборка вкусных рецептов.
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.