Прекрасное решение, когда хочется побаловать близких или приготовить что-то интересное и не тратить на это много времени. Мясо можно поставить мариноваться вечером, долгое маринование только пойдет на пользу. От вкуса маринада полностью зависит вкус мяса, здесь маринад прекрасен - апельсин чудесно сочетается с розмарином, мед дает ненавязчивую сладость, чеснок - остроту, и все это соединяется в соевом соусе)
Мне понадобилось
- 700 гр свиных стейков
- 1 зубчик раздавленного чеснока
- 1 ст/л растительного масла
- 100 мл апельсинового сока ( из 1 апельсина)
- 30 мл соевого соуса
- 1 ч/л сухого розмарина
- 0,5 ч/л меда
- 1 ст/л растительного масла для жарки
Смешать масло, чеснок, сок апельсина, соевый соус, розмарин, мед. Погрузить в маринад стейки и поставить в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.
Сковороду с толстым дном, или сковороду-гриль раскалить и смазать растительным маслом. Обжарить стейки партиями в 1 слой . Сначала по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне ( до румяности), затем под крышкой на медленном огне минут 5 ( до готовности).
Готовое мясо сложить в чашку и накрыть фольгой, сохранять теплыми. Тем временем приготовить соус. Маринад от мяса в небольшой кастрюльке довести до кипения, затем варить на медленном огне до уменьшения обьема вдвое.
Готовое мясо полить маринадом. Подавать со свежими овощами.
Вот , что у меня получилось
Ставьте ваши сердечные лайки ❤️ Подписывайтесь на канал, впереди много вкусных рецептов😋