Предупреждаю - это длиннопост где много-много картинок. Надеюсь, вам понравится, я старалась. Лайк, кстати, поставьте мне, за старания)))
Это не просто рецепт шоколадного кекса. К нему будут еще и 2 "крема"!
Так что ближе к делу. Для кекса нам понадобится:
1. Мука - 200 гр (у меня рисовая).
2. Какао-порошок - 4 ст.л.
3. Разрыхлитель - 2 ч.л.
4. Сахар - 100 гр.
5. Масло растительное - 3 ст.л.
6. Вода теплая - 180 гр.
Итак, замешиваем:
- в миску просеиваем 200 грамм муки;
- добавляем какао-порошок (у меня обычный какао из вкусвилла. Лучше, конечно, Золотой ярлык или что-то в этом духе);
- добавляем сахар и разрыхлитель, перемешиваем;
- кладем масло и подогретую воду, аккуратно перемешиваем, чтобы не было комков;
- вот такое тесто и получается - похоже на очень густую сметану по консистенции, но при этом более менее жидкое;
- перекладываем в форму. Не совершайте моей ошибки и смажьте форму маслом!!
- Выпекаем в духовке на 180 градусах около 15 минут.
А пока он выпекался я готовила аж 2 постных крема!
Ну "крем" конечно с ооооочень большой натяжкой. Скорее соус, пропитка....
Вариант номер РАЗ, Состав:
1. Ягодный или фруктовый сок - 1 стакан.
2. Сахар - 2 ст.л.
3. Манка - 1 ст.л.
Все это дело перемешиваем, нагреваем в сотейнике до загустения. Остужаем и взбиваем в блендере (как я) или миксере (как адекватные люди).
Вариант номер ДВАС, состав:
1. Мука 2 ст.л.
2. Сахар 1/2 стакана.
3. Вода 1 стакан.
4. Ванилин - по вкусу.
Муку обжариваем на сухой сковороде до получения Золотистого цвета и орехового запаха. Смешиваем в сотейнике с остальными ингредиентами и нагреваем на водяной бане. Постоянно перемешиваем до загустения.
Вот и все!
Я переложила готовый пирог на тарелку, слегка проткнула вилкой в нескольких местах и заливала соусом номер РАЗ. Когда первый весь впитался - я уже полила вторым.
Как мы это едим? Отрезаем кусок, обмакиваем в озере соусов в центре, и наслаждаемся!
Приятненького!
Кстати, у меня на канале есть классный рецепт Бананового пирога и ягодных облачков! Заходите, подписывайтесь, ставьте лайки - мне будет очень приятно!