Что делать,если у вас оказался приличный кусок мяса лося?
Так как с таким мясом я встретилась впервые,я решила поискать возможные варианты дальнейших взаимоотношений в интернете.
Прочитав пару рецептов с ягодными соусами,я решила сильно не заморачиваться и для начала это мясо сварить,предварительно вымочив его в холодной воде всю ночь
Итак,что мы имеем утром:
*Вымоченное мясо лося
*Ленивую меня,которая хочет вкусно покушать,но пока не решила,что именно.
Ну что же,пока поставлю варить мясо,а пока оно варится,я придумаю,что за блюдо получится в итоге.
На удивление,мясо действительно недолго варится-уже через два часа оно легко разделяется на волокна.
Аромат бульона приятный,поэтому будем варить суп.С клёцками.
Для этого нам понадобятся:
*Готовый бульон с мясом лося
*Мука 1ст
*4 яйца
*Морковь
*1-2 картофелины
*Немного растительного масла
*Соль,перец
*Зелень( у меня были сушёные укроп и петрушка)
Картофель почистить и нарезать кубиками,опустить в бульон вариться.
Быстренько сде
Что делать,если у вас оказался приличный кусок мяса лося?
Так как с таким мясом я встретилась впервые,я решила поискать возможные варианты дальнейших взаимоотношений в интернете.
Прочитав пару рецептов с ягодными соусами,я решила сильно не заморачиваться и для начала это мясо сварить,предварительно вымочив его в холодной воде всю ночь
Итак,что мы имеем утром:
*Вымоченное мясо лося
*Ленивую меня,которая хочет вкусно покушать,но пока не решила,что именно.
Ну что же,пока поставлю варить мясо,а пока оно варится,я придумаю,что за блюдо получится в итоге.
На удивление,мясо действительно недолго варится-уже через два часа оно легко разделяется на волокна.
Аромат бульона приятный,поэтому будем варить суп.С клёцками.
Для этого нам понадобятся:
*Готовый бульон с мясом лося
*Мука 1ст
*4 яйца
*Морковь
*1-2 картофелины
*Немного растительного масла
*Соль,перец
*Зелень( у меня были сушёные укроп и петрушка)
Картофель почистить и нарезать кубиками,опустить в бульон вариться.
Быстренько сделать тесто на клёцки-взбить яйца в глубокой миске,посолить,добавить муку и хорошенько вымесить.
Муку добавлять понемножку-тесто должно получиться как густая сметана.
Начинаем опускать клёцки в бульон.Берём две чайные ложки,смачиваем их в воде,чтобы тесто не прилипало.
Одной ложкой зачерпываем немного теста,второй ложкой снимаем его в кастрюлю.
Пока клёцки варятся нам надо спассеровать морковь,натёртую на крупной тёрке и опустить её в суп.
Посолить,поперчить,добавить в суп зелень.
Суп готов-Приятного аппетита)