По уже сложившейся традиции в выходной день готовим десерт. Творожный торт с печеньем легкий, нежный, выглядит симпатично. Готовится без особых усилий. Используемые продукты доступны. Долго возиться с выпеканием коржей не требуется, что удобно. Пропитавшись кремом, печенье становится мягким, как настоящие бисквитные коржи.
Отдыхать хорошо, а с таким тортиком отдых будет отличным!
Калорийность 310 ккал/100 гр
Ингредиенты (8 порций)
· черный шоколад – 100 г;
· молоко – 150 мл;
· сахарная пудра – 1 ст. л;
· печенье – 300 г;
Крем
· ванильный сахар – 1 ст. л;
· творог 95-9%) – 500 г;
· сметана – 100 г;
· сахар – 50 гр;
· сливочное масло – 80 г
Готовим крем
В удобную емкость выкладываем размягченное сливочное масло. Тщательно растираем его с сахаром.
В масляную смесь добавляем творог и жирную сметану. Бросаем ванильный сахар.
Творог предварительно разминаем в блендере до однородности.
В крем можно добавить орехи, какао, изюм, ломтики фруктов, например, кружочки бананов, киви.
Собираем торт
Подойдет «Юбилейное», ржаное несладкое или шоколадное квадратное печенье.
В мисочке объединяем молоко, сахарную пудру. Перемешиваем.
Каждое печенье быстро обмакиваем в молочной смеси.
Смотрите, чтобы оно не размокло.
Форму застилаем пищевой пленкой.
Диаметр используемой формы 15 на 25.
Первым слоем выкладываем печенье.
Второй слой – часть крема. Разравниваем его по всей поверхности. Повторяем слои.
Последний слой – творожный крем.
Торт на 1 час прячем в холодильник.
Готовим глазурь
Плитку шоколада (желательно с высоким содержанием какао) разламываем на кусочки. Растапливаем на водяной бане. Масса должна легко стекать с ложки.
Любите по слаще? Добавьте немного сгущенного молока.
При необходимости можно добавить обычное молоко.
Достав тортик из холодильника, поливаем его шоколадной глазурью. Разравниваем. Даем ему немного постоять при комнатной температуре. После чего возвращаем в холодильник. Оставляем на всю ночь.
На следующий день торт разрезаем и подаем к чаю. Украсить его можно измельченными орехами, но это по желанию.
Материал подготовлен при поддержке кулинарного сайта 1000.menu