Каких только сыров не увидишь в магазине! Продукт, честно сказать, не из дешевых (если настоящий, конечно). И как бывает обидно, когда лакомый кусочек теряет свои вкусовые качества, если затерялся (и такое бывает!) в холодильнике. Я, как любитель сыра, при скидках стараюсь купить большее количество, чем обычно. Сразу не проглотить, даже если очень хочется, это не тот продукт, который надо есть ломтями.
Сыр, чтобы сохранить, необходимо избавить от пищевой пленки. Если хранить сыр в заводской упаковке, то может появиться неприятный привкус, кроме того, вскрытая упаковка позволяет сыру пропитаться посторонними запахами, он обветривается. Для хранения лучше использовать пергаментную бумагу. Твердые сыры хранятся дольше, а мягкие можно хранить в рассоле.
Лучший вариант длительного использования - заморозка, предварительно натерев сыр на терке.
Натереть на терке, разложить порционно и отправить в морозилку. Тертый сыр можно использовать в салаты, супы, выпечку. Для пиццы он просто незаменим. Можно использовать прямо из морозилки или же вынуть предварительно и оставить на несколько часов на полке холодильника.
Рецепты употребления и приготовления сыра можно посмотреть на моей страничке:
https://www.pinterest.ru/Takada_Liubov/cooking-рецепты-блюд/сыр/
способы подачи сыра и оформление сырной тарелки можно посмотреть здесь
https://www.pinterest.ru/Takada_Liubov/cooking-рецепты-блюд/подача-сыраоформление-сырной-тарелки/
