У этого салата – множество вариантов приготовления. А, может быть, просто разным салатам присваивают это название. Но суть в том, что все эти салаты – просты и незатейливы. Не требуют особенных навыков, они сытны и вкусны. Так, чтобы накормить всех возможных охотников, рыбаков, и прочих тружеников мужского пола. И не только мужского, кстати. Это салат сытный, но не сказать, чтобы особенно калорийный. Главное, в каждом рецепте своя изюминка.
В моём рецепте эта «изюминка» в хрустящей жареной картошке.
Все остальные ингредиенты просты: нам нужны маринованные огурцы, сыр, пару зубчиков чеснока, зелень петрушки, майонез. По поводу мясной составляющей - выбор широк. Я готовлю этот салат из варено- копченого окорока или корейки.
Но можно взять и простую вареную колбасу или ветчину, нежирную грудинку.
Но картошка должна быть хрустящей, как хворост для охотничьего костра.
Поэтому нужно нарезать картошку соломкой.
Затем вымачиваем полчаса ее в воде.
Обсушиваем. Слегка солим и сбрызгиваем подсолнечным маслом.
Проще всего получить такую хрустящую картошку можно в микроволновке с режимом гриль.
Просто выкладываем на специальную сковородку для микроволновки и печем 20 минут.
Но можно запечь картошку до хруста и в духовке и во фритюре.
Вот наша картошка готова. Очень трудно в этот момент остановить себя и не слопать ее сразу. Очень уж аппетитная!
Дальше режем маринованные огурцы некрупными квадратиками. У меня огурцы собственного урожая и собственного приготовления.
Они не очень соленые и уксуса в них мало, поэтому они идеально подходят для такого салата. Как я их готовлю, обязательно расскажу в другой статье.
Дальше режем кубиками мясную начинку, добавляем в миску к огурцам.
Потом натираем твердый сыр на крупной терке. Добавляем измельченный чеснок.
Режем зелень. Все хорошо перемешиваем и заправляем майонезом.
Картошку нашу кладем в салат в самый последний момент, чтобы она не размокла и оставалась хрустящей.
Кладем ее в каждое блюдо сверху.
Совет – делайте этой картошки побольше, она улетает в один момент.
Друзья, оцените мой рецепт.
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал
Прочитайте, как приготовить пасту Карбонара или