Свиная вырезка - 300г;
Яйцо куриное – 1-2шт;
Мука;
Соль, пряности, чеснок – на ваш вкус.
Для жарки: растительное масло.
Для украшения: зелень.
300г свиной вырезки порежьте тонкими ломтиками, отбейте и порежьте соломкой. Муку смешайте с солью, пряностями и чесноком, пропущенным через пресс. Мясные кусочки сначала обмакните во взбитые яйца, после обваляйте в муке и обжарьте соломки на сковороде в кипящем масле, жарить следует до появления золотистой корочки. Блюдо подавайте к столу, украсив рубленой зеленью, приятного вам аппетита.