С вами канал Вкусно Дома!
Сегодня мы готовим вкусную, очень нежную творожную запеканку со сливочным вкусом, приятным ароматом!
Такая запеканка отлично подойдёт на завтрак, полдник, лёгкий ужин.
Рекомендуем попробовать!
Ингредиенты
- яйца - 3 шт.
- сахар - 2/3 стакана
- ванилин - 1 щепотка
- творог - 2 пачки по 180 г.
- рис круглозёрный - 3 ст.л.
- разрыхлитель - 0,5 ч.л. (можно без)
- по желанию: цедра лимона, изюм, орехи.
Приготовление
Шаг 1
Рис промываем, отвариваем в 300 мл. воды 15-20 минут. Остывший - измельчаем блендером. Масса получается средней консистенции.
Яйца начинаем взбивать с щепоткой соли на малых оборотах миксера.
Как появилась пена, постепенно добавляем сахар, ванилин.
Взбиваем на максимальных оборотах миксера 5-7 минут до плотной, устойчивой пены.
Добавляем к яичной массе: рис, перемешиваем (можно миксером, на малых оборотах).
Добавляем творог, перемешиваем.
Творог можно измельчить при помощи блендера.
Готовила без разрыхлителя.
Последними добавляем: цедру одного лимона, изюм 2/3 стакана (предварительно промываем, заливаем кипятком). Перемешиваем.
Шаг 2
Перекладываем тесто в форму застеленную фольгой. Сверху посыпаем орехами (по желанию).
Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов 40-50 минут.
Готовую запеканку достаём из духовки, даём полностью остыть.
"Запеканка сначала поднимается,затем немного оседает - это нормально".
Разрезаем остывшую запеканку на кусочки.
Сверху можно украсить: сахарной пудрой, тёртым или плавленным шоколадом, какао, джемом - по вкусу.
Вкусная, нежная творожная запеканка готова!
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием, из качественных продуктов. И пусть в вашем доме всегда будет вкусно!
Ставьте лайки, если статья была полезна.
Подписывайтесь на канал. Делитесь с друзьями в соц.сетях.
Смотрите ещё больше рецептов на канале Вкусно Дома