Джин. Общая характеристика.
Крепость не менее 37.5%. Изготавливается путем перегонки зернового спирта с добавлением растительных пряностей. Обычно это можжевеловая ягода, кориандр, миндаль и другие, которые придают джину его характерный вкус и аромат.
Английский вариант - с добавлением сахара и апельсиновой цедры.
Голландский джин делают иначе - зерно сбраживают всесте с можжевеловыми ягодами и сусло перегоняют два раза.
Отличный джин получается на ячменном солоде.
Классический процес производства:
- сбраживают зерно и путем перегонки получают зерновой дистиллят
- обязательно делают вторую перегонку, для получения качественного напитка
- потом этот дистиллят заливают в дубовые бочки, добавляют к нему сухие ягоды можжевельника и специи. Настаивают не меньше трех месяцев.
- потом этот настой перегоняют в третий раз
- получившийся напиток разбавляют до нужной крепости. В основном это 47%, и разливают в бутылки
В видео я показал, как очень бюджетно получить джин в домашних условиях. Это повторить сможет каждый
Удачи, Здоровья и Хороших Результатов.
Здесь я собрал 50 лучших рецептов спиртных напитков.
А Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress http://ali.pub/2vs0jx