Вкусный, аппетитный, не стандартный! :)
Что понадобится:
- говядина - 300-400 г.
- брынза - 150 г.
- пучок зеленого салата
- синий (ялтинский лук) - 1 шт.
- чеснок - 3-5 зубчиков
- помидоры маленькие - 10 шт.
- огурцы средние - 2 шт.
- маслины без косточки - 15 шт.
- лимон - 1 шт.
- оливковое масло - 1 стакан
- винный уксус - 1 ст.л.
- орегано
- соль, черный перец
- сахар - 1 ч.л.
1. Мелко давим чеснок, смешиваем с 1/2 стакана оливкового масла, орегано и черным перцем. Заливаем полученным маринадом нарезанную полосками говядину и оставляем на 2-3 часа.
2. Делаем заправку. 1/2 оливкового масла, сок половинки лимона, соль, перец (по вкусу), чайная ложка сахара, столовая ложка винного уксуса.
3. Ближе к завершению маринования мяса "рвем грубо" салат, нарезаем полукольцами лук, помидоры - на половинки, огурцы кружочками, и брынзу крошим руками. Добавляем маслины и все перемешиваем.
4. Мясо жарим на сковороде до желаемой готовности, даем ему полежать 15 минут и мелко режем.
5. Добавляем мясо к салату, заливаем заправкой, хорошо перемешиваем.
Едим с горячим лавашем и запиваем белым ледяным вином :)
Bon Appétit !