Ингредиенты для одной порции:
- Картофель - 2 шт
- Свинина - 80 г
- Шампиньоны - 3 шт
- Твердый сыр - 50 г
- Соль - по вкусу
- Смесь специй - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Все еще ищете новое оригинальное блюдо, чтобы удивить гостей? Приготовьте запеченный картофель, картошка гармошка – это просто, вкусно и быстро.
1. Подготавливаем все ингредиенты: желательно, чтобы размер клубней картофеля был примерно одинаковый, иначе время приготовления будет отличаться. Также я рекомендую брать грибы покрупнее, так как во время приготовления они уменьшатся.
2. Картофель чистим, затем делаем надрезы через одинаковое расстояние, не рассекая клубень до конца, как показано на фото.
3. Сыр, мясо и грибы тонко нарезаем – это начинка. Вместо свинины можно использовать бекон или сало, тогда блюдо получится с жирком.
4. В разрезы картофеля поочередно вкладываем кусочки грибов, мяса и сыра (в любом порядке). Гармошка при этом будет раскрываться, поэтому закругленные края клубней лучше удалить – ровный срез нужен для устойчивости картофеля во время приготовления.
5. Солим получившиеся заготовки. При желании можно использовать специи, но нужно учитывать, что крупно нарезанные травы при запекании будут обгорать.
6. Противень застилаем фольгой и выкладываем на нее начиненные клубни. Готовим блюдо при 180 градусах в духовом шкафу. Время запекания варьируется от 40 до 60 минут в зависимости от размера картофеля.
7. Готовый картофель - картошка гармошка выкладываем на блюдо и посыпаем свежей мелко нарезанной зеленью.
Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com
