Быстрые вкусные печеньки.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 4
Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты
0.5 ч. л.
Сода пищевая для выпечки Dr. Oetker
3.5стакан
Мука
1 шт.
Лимон
1 стакан
Сахар
0.5стакан
Растительное масло
1 по вкусу
Глазурь
1 по вкусу
Шоколад
Способ приготовления
1. Испеченный пласт заготовки лимонного печенья нарежьте на порции – печеньки.Для праздничного варианта украсьте полученное лимонное печенье по-разному:- несколько штук оставьте гладкими;- несколько штук оставьте просто с крошкой-штрейзелем;- часть гладких и часть со штрейзелем покройте разным количеством сахарной глазури;- на остальные гладкие печенья нанесите шоколадный рисунок
2. Соедините лимонную массу с сахаром и растительным маслом (рафинированным без запаха), перемешайте.Добавьте муку и соду. Не нужно специально гасить соду, в процессе приготовления теста она сама среагирует с кислотой лимона.Быстро перемешайте ингредиенты между собой и мягкое, пышное, ароматное тесто для печенья готово.
3. На подготовленную поверхность для выпечки (смазанный противень, пекарскую бумагу, силиконовый коврик и т.п.) уложите тесто тонким слоем в 0,5-1 см. Толщина заготовки зависит от того, более хрустящее или пышное лимонное печенье вы хотите получить в итоге.Некоторую часть или все тесто посыпьте тестом-крошкой. Поместите заготовку в разогретую до 180-200 градусов духовку, через двенадцать-пятнадцать минут проверьте, зарумянилась ли поверхность. Время выпечки зависит от толщины теста, от того, насколько сухое или мягкое печенье хотите испечь и от свойств вашей духовки.
4. По желанию, пока печенье в духовке, можете приготовить глазурь из воды или цитрусового сока, перемешивая их с сахарной пудрой.Для оформления шоколадом нужно положить его кусочки в пищевой полиэтиленовый пакет, а затем расплавить их в микроволновке циклично по 20-30 секунд на МАХ. Расплавленный шоколад сдвиньте к одному из углов пакета, а затем отстригите с этого угла кусочек пленки. Простецкий кондитерский кулек для украшения шоколадом готов.