САЛАТ "ШПРОТЫ ПОД ШУБОЙ"
Название говорит само за себя. Разновидности салата “Под шубой” могут конкурировать только с таким же количеством шуточек и анекдотов на данную тему. Этот салат есть на каждом новогоднем столе российских граждан. Т
акое сочетание ингредиентов не встречается больше нигде в мире! Его делают из креветок и икры, из яблок и селедки, из морской капусты и адыгейского сыра.
Единственными неизменными ингредиентами салата являются свекла и майонез! Один из простых, и не требующих особых хлопот, особенно по очистке сельди, является салат “Шпроты под шубой”.
Необходимые ингредиенты для салата:
Картофель -2 шт не очень крупные
Свекла-1 шт небольшая
Морковь-1шт
Яйца куриные-2 шт
Шпроты-1 консервная банка (в масле)
Майонез-100-150г
Соль-по вкусу
Перец-по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель, свеклу и морковь тщательно промыть железной мочалкой, но не снимая кожуры. Картофель и морковь можно отварить в одной посуде (примерно 30-40 минут), свеклу варить в отдельной (примерно 1- 1,1 час). После варки, овощам дать остыть, почистить их от кожуры. Картофель не передержать-он должен быть твердым, не разваренным!
Яйца также следует отварить вкрутую. Залить после готовки холодной водой, для того чтобы легко отходила скорлупа. Очистить от скорлупы.
Майонез также можно приготовить своими руками в домашних условиях (так вы сделаете соус менее вредным для организма): замешать свежие яйца, горчицу, лимонный сок (свежевыжатый), подсолнечное масло, соль и сахар. Начинаем выкладывать салат-слоями.
На плоское блюдо вначале выкладываем слой картофеля, натертый на терке, обмазываем слой майонезом, но не густо. Н
а картофельный слой аккуратно раскладываем шпроты в один слой, на шпроты снова майонез тонким слоем.
После шпрот выкладываем слой моркови, также натертой на терке, слой должен быть тонким.
Сверху морковного слоя натираем на терке слой их яиц, этот слой промазываем майонезом.
Заключительным слоем салата будет свекла, также натертая на терке.
Последний слой таккже промазываем майонезом.
Украсить салат можно посыпав сваренный желток, протертый на мелкой терке.
Салат необходимо убрать в холод для пропитки.
Приятного аппетита вам и вашей семье!
Хочешь больше необычных рецептов??
-Подпишись
-Поставь лайк
- + в комментарий