Вкусный и простой пирог с яблоком и сыром. Вы не ослышались, яблоко и сыр. Очень вкусно

Коблер меньше всего похож на пирог. На начинке из свежих яблок лежат отдельные клецки из мягкого теста с добавлением сливок или молока. Коблер всегда подается теплым или даже горячим. Если в США он делается исключительно с фруктами и ягодами, то у себя на родине, в Англии, коблеры готовятся, в основном, с мясом. Это может быть говядина или индейка, чаще всего с грибами, луком и пряными травами.

Мука 160 г

Сыр Чеддер 100 г

Сахар коричневый 80 г

Молоко 50 мл

Сливочное масло 80 г

Грецкий орех 30 г

Изюм 30 г

Разрыхлитель 1 уп.

Яблоки 500 г

Форма алюминиевая 1 шт.

Корица 0,5 ч.л.

Время приготовления 35-40 мин.

• Разогрейте духовку до 200 гр. Яблоки разрежьте на две половины. Удалите косточки. Нарежьте на тонкие ломтики. Растолките орехи постучав по пакету чем-нибудь тяжелым или порубите их ножом. В сотейнике растопите 1/3 сливочного масла (это приблизительно 30 г. ). Добавьте половину сахара, 2 ст. л. муки, корицу, яблоки, изюм и орехи. Жарьте 3-4 мин. на среднем огне, помешивая. Переложите яблоки в форму для запекания.
• В глубокой миске соедините оставшуюся муку, оставшийся сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте сыр Чеддер. В сотейнике растопите 50 г. сливочного масла. Влейте молоко. Перемешайте. Влейте полученную смесь в мучную. Перемешайте еще раз. Выложите тесто на яблоки. Выпекайте 25-30 мин. до золотистого цвета. Ориентируйтесь на свою духовку. Вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени. Подавайте пирог теплым.