Оладушки, как у бабушки.

Воздушные, румяные, тающие во рту, с мёдом, сметаной, вареньем - оладьи, нет, ОЛАДУШКИ!

Простое блюдо, но капризное. Не всегда получается, как задумано.

Так было раньше, пока вы не узнали этот рецепт. Теперь они обязаны получиться!

Нам понадобится:

1 ст. ложка с ОГРОМНОЙ горкой сметаны не менее 20% жирности

1 яйцо

сода на кончике ножа

сахар по вкусу

щепотка соли

100 г муки (примерно)

СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ:

НЕрафинированное растительное масло для жарки. Оно придаст оладушкам неповторимый вкус, мне он напоминает летнее утро у бабушки..

Приготовление:

взбиваем яйца с сахаром, солью до растворения сахара

вводим сметану и соду (гасить не нужно, в кислой среде сметаны процесс произойдет автоматически)

добавляем муку

выпекаем на разогретой сковороде на растительном масле на СРЕДНЕМ огне ПОД крышкой с обеих сторон до румяной корочки.

Консистенция теста имеет право быть разной в зависимости от того, какой результат вы хотите получить:

тесто легко стекает с ложки, ложится ровными кругляшами на сковороде - оладьям быть тонкими, нежными;

тесто вязкое - оладушки получатся пористые и пышные.

Ставьте лайк за полезность, подписывайтесь на канал - будем дружить;)

Также моим читателям нравятся статьи:

Бутерброд с паштетом.

Закуски из баклажанов из меню наложниц султана.

Очень "ленивые" вареники, когда не хочется пачкать руки.

Пельмени для ленивых.

Заварное тесто для хрустящих чебуреков, нежных пельменей и тающих во рту вареников. Простейший рецепт.