Натуральное молоко содержит в своем составе белки, жиры, аминокислоты, углеводы, все необходимые микроэлементы, источник калия, кальция, фосфора. Давайте разберемся в некоторых тонкостях.
Если у вас есть лишний вес, то после 45 лет лучше пить молоко низкожирное (1.5%). Чаще всего это ультрапастеризованное молоко, срок годности которого 2-3 месяца. Такое молоко нагревают до 137-140 градусов, кипятят несколько минут, затем быстро охлаждают. При этом в молоке сохраняются полезные микроэлементы. Витамины, к сожалению, не сохраняются. Полезно ли такое молоко? Да, оно все-таки полезно.
Но я, как и большинство диетологов, советую употреблять такое низкожирное молоко только в период снижения веса. Затем включать, может быть частично, молоко более высокой жирности. Почему? Натуральные жиры в молоке стимулируют иммунную систему.
Полезно ли молоко людям после 40-45 лет?
Молоко полезно всем! И это доказывают последние исследования, вопреки существующему мнению, что молоко полезно только детям до определенного возраста.
Другой вопрос, как вы усваиваете молоко и молочные продукты.
Если при употреблении молока вы испытываете какой-либо дискомфорт -вздутие живота, тяжесть в желудке, колики, значит натуральное молоко вам употреблять не следует.
В силу наличия в составе молока молочного сахара - лактозы - у многих людей после 45 лет уже не достаточно ферментов для того, чтобы переработать эти продукты. Так что прислушивайтесь к своему организму. Все индивидуально.
Молоко содержит также казеиновый белок, который способствует отечности суставов, сосудов. И поэтому переизбыток молока после 45 лет не полезен.
Если нежелательных реакций вы у себя не наблюдаете, то 1 стакан молока в день вполне полезен. Особенно молоко полезно вечером с ложечкой меда. Почему вечером? Молоко содержит кальций, который лучше усваивается именно вечером. Теплое молоко вечером также успокаивает и улучшает сон.
Даже наличие нежелательных реакций на молоко, не повод совсем отказываться от молочных продуктов.
Употребляйте кисломолочку, которая замечательно усваивается.
Японцы говорят - заканчивать жизнь надо тем, чем начинал. В позитивном смысле, конечно, а мы про молоко . Говорить о том, что молоко вредно в определенном возрасте - это не правильно. Но все хорошо в меру.
Кстати! Как проверить натуральное молоко или это молочный напиток. Налейте в стакан молоко, приподнимая пакет чуть повыше, и смотрите, если образовалась пенка сверху, то молоко натуральное. Если пенки совсем нет, то это молочный напиток (восстановленное, порошковое молоко)
Будьте здоровы и берегите себя!
Ваш диетолог Антонина Тонева ♥
Есть вопросы? Пишите в комментариях, мне на почту avs28310@gmail.com или в личку в ВК https://vk.com/write230656849
Давайте знакомиться. Обо мне читайте здесь https://kulinaria-prazdniki-budni.ru/ob-avtore/
Статья была полезна для вас? Жмите палец вверх. Обратная связь очень важна для меня.
Подписывайтесь на КАНАЛ, чтобы узнать больше полезной информации.
Читайте также:
Почему "растет" жир на животе во время менопаузы. Отвечает диетолог.