Игристое вино — лучший спутник важных дат и счастливых событий нашей жизни. Но какое выбрать и как не прогадать с покупкой?
Есть несколько правил, следуя которым, вы с большой долей вероятности, купите достойное игристое вино.
1. На оборотной стороне бутылки обязательно должно быть указано из каких сортов винограда сделано вино. Если производитель в описании ограничился фразой – виноград европейских сортов, виноматериалы и т.д. без указания конкретных сортов, то это значит, что это завод по производству вина вынужден закупать виноматериал и своих виноградников у него нет. Вкус и качество такого вина может меняться от сезона к сезону в течении года, в связи с тем, что виноматериалы закупаются заводом-переработчиком у разных поставщиков, а это недопустимо для вина.
Лучше приобретать игристый напиток там, где произрастает виноград, т.е. производитель имеет свои виноградники, свой завод по переработке сырья.
Пример – производитель Ариант(Кубань-вино), Новый свет, Массандра, Абрау Дюрсо, и др.
2. Пробка у игристого вина должна быть из пробкового дерева. Если пробка пластиковая, то лучше отложить такую бутылку в сторону.
3. Игристое вино должно быть выпущено в соответствии с требованием ГОСТ. Никакие ТУ недопустимы.
4. Ценовая категория хорошего отечественного игристого напитка от 400 руб, импортного от 800 руб.
В нашей стране есть несколько крупных производителей игристого напитка, которые не имеют своих виноградников, но выпускают достойный продукт. К ним относятся ЗАО «Игристые вина» (Санкт-Петербург), ОАО «Московский комбинат шампанских вин» и др. Вина у таких крупных заводов производятся по ГОСТу. Например, вино extra Brut от Лев Голицын (ЗАО «Игристые вина»).
Сравнив вкус игристых вин среди производителей имеющих свои виноградники и заводов переработчиков сырья, я отдал предпочтение первым.
Попробуйте и вы, выбор за вами.