Здравствуйте, меня зовут Даниил. Я работаю шеф-поваром уже десять лет. До этого я работал в этой сфере еще семь лет, а также обучение. Никогда не хотел брать учеников, потому что не в состоянии повторять что-то по несколько раз, так как меня это очень быстро выводит из себя. Завести блог было идеальным решением.
За время своей работы я заметил, что на самом деле готовить умеют не так уж много людей. Я имею в виду то, что выучить пару рецептов - это не значит научиться готовить.
Мы ходим в музей, чтобы смотреть на прекрасное. Мы посещаем концерты, чтобы слушать прекрасное. Покупаем духи, чтобы вдыхать прекрасное. Так почему мы так обделили наш язык? Чем он хуже?
Сегодня я хочу дать вам несколько бесхитростных советов, которые являются своего рода основой для меня, и которые помогут вам готовить вкуснее для себя и для своих любимых.
1. Никогда не бойтесь экспериментировать. Зажатость худшее, что может быть на кухне.
И я сейчас не говорю о рецепте теста или чего-то подобного, нет, там должно быть все четко по граммам. Я сейчас говорю о новых вкусах. Пробуйте новое, выходите из своей зоны комфорта.
На своем примере знаю, что даже на финансовое состояние это никак не влияет.
2. Учитесь делать все быстро. Доведите ваши действия до автоматизма. Ваш полет мысли должен выражаться во вкусе вашего блюда, а не в кривой нарезке.
3. Привыкайте взваливать все на себя, когда вы на кухне. По возможности, держите все в своих руках, если вы готовите не одни. Вы должны знать обо всем, что стоит на плите, в духовке или в холодильнике.
4. Не смейте паниковать. Лучше попытайтесь спасти то, что уже есть, нежели угробить все остальное. Проявите смекалку и подайте эту ситуацию в другом свете.
5. Если речь идет о кондитерских изделиях, то ваша креативность ограничивается оформлением и добавлением всевозможных сиропов сверху и тд. Даже не пытайтесь менять рецепт кремов, теста и остальных составляющих без соответствующих знаний - это верный провал.
Я надеюсь, что эта статья будет полезной для вас! Подписывайтесь на канал, комментируйте и ставьте лайки, чтобы не пропустить еще больше интересного! :)