Решил немного отступить от основной темы канала: публикации рассказов о моих путешествиях, и рассказать о походной кухне, а точнее об опыте приготовления мяса в походных условиях.
Не так давно, где-то в интернете, «выловил» небольшой видеоролик. В нем показано, как пожарить мясо в походных условиях, на огне, использовав в качестве сковороды большой плоский камень.
Вот этот ролик.
Красиво снято, хорошо смонтировано, и очень оригинальный способ приготовления пищи в походе.
Я решил попробовать!
Полигоном для эксперимента я выбрал берег Азовского моря, тем более, что мы всё равно ехали туда с друзьями для экстремальной ночевки на природе.
Мясо выбрал «чистое», т.е. без прожилок жира, и уж тем более не бекон, как в ролике – взял два кусочка свинины, обмазал давленным чесноком и поместил в контейнер, который залил соевым соусом. Таким образом получилось мясо в маринаде.
По приезду на место, пока ожидал друзей, я развел костер, нашел большой плоский камень, помыл его и прокалил на огне – была вероятность, что он лопнет от высокой температуры, но кусок ракушечника выдержал.
В общем выложил я мясо раскаленный камень и принялся ждать… А что из этого вышло – смотрите мой видеоролик.
Надо сказать мясо удалось! Отличный вкус, правда можно было еще специй добавить в маринад… Думаю еще не раз проведу такой же эксперимент, но уже с другими видами мяса.
Следите за новыми публикациями на МОЕМ КАНАЛЕ, и вы все узнаете!