Мои кухонные репортажи продолжаются, и сегодня я расскажу, как и сколько уносят с работы повара. Опять-таки оговорюсь, происходит так не во всех местах и не всегда. Я знаю немало коллег, которые никогда не возьмут что-то с работы и других осуждают.
Но сегодня речь пойдет о другой категории работников. За годы работы в общепите я встречала людей, которые и на работу-то ходят, только чтобы что-нибудь унести домой. И вот я вспомнила несколько поваров, с которыми сталкивалась лично и о которых хочу рассказать.
Коллега 1. Юная дева, хрупкая, с огромными глазами. Ее хочется обогреть, приласкать и никто и ни за что не поверит, что она способна на что-то плохое. На работу коллега приходит с большим рюкзаком. В течение рабочего дня рюкзак наполняется колбасой, сыром, фруктами, разными вкусностями. Коллега обеспечена едой на все выходные, свою зарплату на продукты она не тратит в принципе. Мотив такой: эта работа ужасно тяжелая, шеф все нервы вымотал, зарплата маленькая, а это - моя моральная компенсация за страдания.
Коллега 2. После двух дней моей работы радостно спросила: "Ну что, ты уже что-нибудь украла?"))) После отрицательного ответа удивилась. И пошла за добычей))) В том месте приворовывали почти все. Потихоньку прятали по карманам. Особенно удивила одна женщина, которая каждый рабочий день пихала в штаны по килограмму сахара. Варенье она дома варит, что ли))) Там мотивации особой не было, просто так все делают уже много лет, такая традиция сложилась.
Коллега 3. Таскал домой все, что можно, включая алкоголь. Так и попался, когда на выходе у него зазвенели бутылки. Тоже мотивировал тем, что все так делают, что он, хуже что ли. Ему повезло, что его не уволили по статье, а позволили самому уйти.
Коллеги 4, 5, 6 и так далее. Вообще, несут почти все, несмотря на охрану и видеонаблюдение. Особенно в отелях. Там закупки огромные, и легко списать пропавшие продукты.
В ресторанах сложнее, потому что учет ведется строже. Зато в ресторанах воруют официанты и ночные работники. А недостачу вешают на поваров. И им тоже хочется моральной компенсации...
P.S. Пожалуйста, ставьте лайки и подписывайтесь!)))