Китайский кисло-сладкий соус

Ингредиенты: 375 мл апельсинового сока; 375 мл сока клюквы или граната; 2-3 ч. л. лимонного сока; 1 ст. сахара; 3-4 ч. л. кукурузного крахмала; 90 мл воды. В соус можно также добавить: 250 г свежих ананасов; 125 г лука; 250 г сладкого перца.

Крахмал разводим в холодной воде. Смешиваем соки клюквы, апельсина и лимона, насыпаем сахар. В сковороде с небольшим количеством масла на большом огне обжариваем овощи и ананас в течение минуты при помешивании, а потом выливаем туда смесь соков. Можно приготовить соус без овощей и ананаса.

Доводим до кипения и начинаем при интенсивном помешивании маленькими порциями вводить набухший крахмал.
Соус готов!

Приятного аппетита!