Сегодня все как я люблю: готовила из того, что под руку попалось:)
Признаюсь честно, что особое удовольствие мне доставляет готовить не из огромной горы дорогих только что привезенных из супермаркета продуктов, а из того, что удалось по сусекам наскрести. Вот уж такая у меня есть странность. В момент, когда уже малоаппетитные остатки вдруг превращаются в полноценный завтрак, обед, а, если повезет, еще и в ужин, позволяет чувствовать себя прям такой хозяйкой-хозяйкой. И победно так смотреть на мужа: любуйся мол, дорогой, чего я могу. Не зря женился. И, конечно, речь здесь не о испорченных продуктах и отходах. Уж не настолько мы пока (но надеюсь, что никаких "пока" и никогда такого не будет:) экономим. Я про всякие кусочки подсохшего кекса, надоевшего или не слишком вкусного сыра, пару картофелин, которых ни на что серьезное не хватает и прочее.
Осталось у меня тут после прошлой трапезы немного картофельного пюре. Так как на завтрак его мои мужчины в любом виде есть отказались (а я ведь и сыром посыпать предлагала и колбасы кусок бонусом выдать), пришлось творить/вытворять. Ловите тогда завтрак со сложным названием кыстыбый, раз привычная картошечка, да с поджарочкой вам не еда (да-да, мне ее просто так доесть хотелось, но разве мать кто спросил).
Для пресных лепешек смешала 1 ст. теплого молока с 2 взбитыми яйцами. Добавила по 1 ст. л. соли и сахара, положила полпачки мягкого сливочного масла, муки примерно полкило. Все перемешала, оставила отдыхать на полчаса. Муку обязательно всыпать постепенно!
Пюре смешала с обжаренным на сливочном масле луком. И на отдохнувшее его тесто, слепленное в лепешки. На половину заготовки - начинку. Накрыть второй половиной.
Жарить обязательно на хорошей сухой сковородке без масла и сразу отправлять на влажное полотенце. Вот вам кажется ерунда какая-то с картохой получится? Ничего подобного! Вкуснейшие лепешки со сливочным вкусом. Обязательно пробовать горячими да с чаем или молочком. Вкуснота необыкновенная. Мы даже без каши на завтрак на этот раз обошлись.
А чтобы было еще веселее, к чаю добавила пирожное-картошка. Очень уж мне его вчера в магазине захотелось, но 95 рублей за эту самую мини-картошину отдавать.... Сама сделала не хуже. В ход пошел весь запас вазы с печеньем - самым простым дешевым. Так как оно оказалось не слишком вкусным, так и лежал небольшой пакетик.
Туда же отправила кусок магазинного засохшего кекса. Тоже чем-то он моим гурмэ не угодил, а одна я не справилась.
Измельчила блендером кекс и печенье. Получилось вместе грамм 450 крошки. Отдельно взбила яйцо со стаканом молока и добавила грамм 70 слив. масла. Эту массу отправила на огонь. Всыпала 6 ст. л. сахара и 5 ст. л. какао). Когда песок растворился, перелила смесь к крошкам. Хорошо перемешала, слепила "картошку" и обваляла в горсточке оставшихся крошек. Потом около часа держала оборону около холодильника. Домашние стремились в него типа за молоком, а сами плотоядно поглядывали на мои пирожные. Пришлось делиться, как раз за это время все уже хорошо застыло.
После утренних разносолов было решено прекратить баловать народ. Так на обед и появилась гречка с курицей. Кусочки грудки заранее пару часов промариновала в смеси масла, специй и кетчупа. Потом обжарила. В конце добавила немного сметаны с водой и мукой, чтобы хоть немного подливки получилось. Было бы побольше сметаны, совсем вкуснятина бы вышла. Но и так вполне аппетитно.
Кстати, сегодня меня повеселила подруга. Вот честно, не выдуманная история. Заговорили с ней про стройность. Видимо, чай с лепешками и пирожными нас на эти мысли навел. И тут гостья моя мне выдает: "Вот не понимаю, почему говорят "стройная, как газель". При чем тут маршрутка?". Мадам все свои годы была уверена, что газель - это исключительно машина такая. Пришлось просвещать. Оказалось, что даже изображение этой самой газели на значке ее никогда не смущало:).
Погодите, не уходите, сейчас еще про ужин расскажу. К вечеру ко мне вдруг пришла совесть и напомнила, что выпечка - это, конечно, вкусно. Но вот рыбой-то я совсем своих мужчин не кормлю... Я аж с дивана встала и прям в магазин сходила. Да за горбушей. Благо, удалось отыскать рыбину по акции.
В итоге просто пожарила ее с корочкой и дополнила салатом. Микс салата мне, кстати, тоже в разделе с акциями попался. Всего 60 рублей за целый внушительный пакетик. А вот с помидорами и огурцами снова беда. Взяла по 1 штучке, чтобы уж совсем печально не было. Взяла на салат по половинке, остальное оставлю для других блюд.
Та же самая гостья меня еще и заставила салатик маслом полить. Чтоб уж совсем полезно. На оливковое все никак не выделю денег, поэтому по-простому - полила подсолнечным. Ну и немного зелени, которая у меня стандартно ждет своего часа в морозилке.
Ужин еще не ели, жду мужа. Если вдруг начнет возмущаться и пытаться спрятать под горой салатных листьев пирожок, отправлю и к нему мою гостью.
Еще немного наших меню за прошлые дни:
Спасибо всем за ваши лайки и комментарии!Очень рада каждому)