Сырный суп:
На 2,5 литра воды:
2 плавленных сырка
3 средние картофелины
1 морковка, тёртая на крупной тёрке
1 большая луковица
100 грамм сливочного масла
3 ст. ложки зелёного консервированного горошка
соль-по вкусу
укроп, петрушка, зелёный лук
хлеб для гренок
Поджарим на масле морковку и лук,
Известно, что лук убивает недуг.
В кипяток кладём картошку,
покипеть дадим немножко.
Сырок кусочками введём,
До растворенья доведём.
Добавим в суп теперь горошка,
Посолим совсем немножко.
Суп зажаркой заправляем,
Щедро зелень засыпаем.
Всё готово! Где тарелки?
Хорошо подать бы гренки!
Гороховый суп:
На 3 литра воды потребуется:
600-700 грамм копчёной грудинки
1 стакан гороха (половинками)
1 морковка
3-4 картофелины
1 большая луковица
1 пучок укропа
соль, перец - по вкусу
1 лавровый лист
Сварим грудинку, отцедим бульон,
Поставим кастрюлю опять на огонь.
Режем морковь и в бульон засыпаем,
И на огне покипеть оставляем.
Теперь засыпем лук с картошкой,
Всё солим, перчим немножко.
Свари заранее жёлтый горох,
Чтобы в пюре превратиться он смог.
По готовности картошки
В суп кладём пюре горошка.
Суп до вкуса доведём,
По тарелкам разольём.
Мясо положим, добавим укропа,
И супчика нашего снимем мы пробу!
Ещё рецепт: Бутерброд "Наполеон"
