Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 гр
- Грибы — 150 гр
- Горох — 0,5 стакана
- Картошка — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Репчатый лук — 1 шт
- Горчица — 1 чайная ложка
- Растительное масло — для жарки
- Соль и специи — по вкусу
Способ приготовления:
Горох залить водой и оставить минимум на 4 часа. При замачивании добавить 0,5 чайной ложки пищевой соды. После этого бобовые промыть, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пенку и варить 40-50 минут.
Куриное мясо промыть, порезать кусочками и отправить к гороху. Грибы при необходимости разморозить и порезать пластинками. Овощи помыть, почистить. Картошку нарезать кубиками и выложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15. После этого пожеланию можно размять суп толкушкой или при помощи блендера.
Морковь натереть на тёрке или порезать маленькими кусочками, лук мелко порезать ножом. Обжарить на растительном масле лук и морковь до румянца, добавить грибы и горчицу. перемешать зажарку и тушить на маленьком огне минут 5, чтобы выпарилась лишняя влага. Переложить готовую зажарку в бульон вместе с солью и перцем. Варить суп ещё 10-15 минут .
Готовый суп снять с огня и дать блюду настояться под закрытой крышкой 10-15 минут. При подаче посыпать зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!