Жители и гости города Владивосток получили возможность познакомиться с кухней настоящего мишленовского ресторана 27 февраля. На протяжении шести месяцев велись переговоры с японским шеф-поваром Yujiro Takahashi, для которого это был первый визит в Россию и первые гастроли!
Билеты на такое знаковое событие были проданы за 40 часов!
Yujiro Takahashi был вынужден закрыть Le Sputnik на три дня, чтобы прилететь во Владивосток.
В понедельник 25 февраля представители ресторана Zuma встретили команду токийского ресторана Le Sputnik. Шеф-повар Yujiro Takahashi с помощником привезли с собой 30 кг продуктов и заготовок для приготовления авторских блюд гастрольного ужина. После встречи в аэропорту мы организовали приветственный ужин для наших японских гостей в Zuma, где они смогли оценить авторские блюда бренд-шефа Егора Анисимова!
Знакомство с городом — обязательная часть программы во время гастролей шефов в Zuma! Шеф-повар Yujiro Takahashi с помощником на второй день пребывания во Владивостоке отправились осматривать главные достопримечательности города. Вечером Yujiro Takahashi с командой поваров Zuma активно готовились к предстоящему гастрольному ужину.
Днем в среду шеф-повар ресторана Le Sputnik Yujiro Takahashi готовился к ужину, а также презентовал несколько блюд предстоящего ужина на пресс-ланче, ответив на вопросы журналистов. После на открытой кухне Zuma приготовил несколько авторских блюд и дал интервью ведущему телеканала Россия.
Вечером состоялся долгожданный гастрольный ужин мишленовского ресторана Le Sputnik! Шеф-повар Yujiro Takahashi удивил гостей семью авторскими блюдами, каждый смог открыть для себя новые гастрономические сочетания.
Самая эффектная подача — роза из фуа-гра и свеклы. Со всего мира гости едут в Le Sputnik в Японии, чтобы попробовать именно это блюдо.
Семь авторских блюд от шеф-повара ресторана Le Sputnik:
Мы искренне благодарим шеф-повара Yujiro Takahashi из ресторана Le Sputnik! Для нас большая честь провести первый на Дальнем Востоке гастрольный ужин ресторана со звездой Мишлен. Спасибо за доверие и отличную командную работу!
Ждем в гости снова!
Подписывайтесь на Instagram @zumavl, чтобы получать информацию первыми.