Когда речь заходит о здоровом питании, чаще всего в ход идут рассуждения о витаминах, минералах, пищевых волокнах и прочих биологически активных веществах. Плюс калорийность, плюс время приема пищи, плюс правила приготовления, плюс...
Одним словом все сводится к бесконечному и порой противоречивому набору правил, которые нужно соблюдать, чтобы питание было «здоровым и сбалансированным». Но давайте взглянем на вопрос с другой стороны.
Для чего мы вообще едим? Чтобы проглотить нужную дозу витаминов и калорий? Наверное нет. Как ни банально это прозвучит, витамины и калории — средство, а не цель. Цель — быть здоровым, сильным, энергичным. А что есть здоровье не с точки зрения качества медицинских анализов, а в повседневном, житейском понимании? Хорошее самочувствие и — что не менее, а скорее даже более важно — хорошее настроение.
Человек так устроен, что негативные эмоции способны свести на нет пользу самых сбалансированных диет. Да и просто: кому нужна жизнь в постоянном напряжении и негативе? А постоянное неукоснительное следование жестким правилам наперекор своим желаниям мало у кого вызывает позитивные переживания. Умение ограничивать и заставлять себя — это хорошо, но всему нужно знать меру.
Сельдерей чрезвычайно полезен для здоровья, но если лично вам он не к душе, польза от его употребления лично для вас будет минимальной. А удовольствия так и вообще никакого. Так зачем тогда? И как быть?
Ни в коем случае не нужно «забивать» на здоровое питание и переходить на фастфуд. Из того, что полезно, выбирайте то, что вкусно (выбирать, к счастью, есть из чего). А из того, что вкусно — то, что полезно. Ешьте не по расписанию, а по ощущениям. Если пора, но не хочется — пропустите, если хочется «не вовремя» - съешьте.
Здоровое питание — это не когда вы соблюдаете все правила и высчитываете калории постоянно опасаясь съесть что-то не то. Здоровое питание — это когда вы хорошо себя чувствуете до, во время и после еды. Постоянно.
Никто не знает ваш организм лучше вас. Слушайте его и пусть это будет главным правилом вашего здорового питания. И даже если вы не будете укладываться в жесткие рамки рекомендованных систем и диет, пользы и удовольствия от такого подхода вы получите намного больше.