Домашние куриные сосиски — отличная замена магазинным, изобилующим крахмалом, глютаматом и прочими ненужными добавками.
Особенно рекомендую их детям-аллергикам и диабетикам, для которых вышеперечисленные ингредиенты представляют угрозу.
Всем остальным предлагаю просто приготовить хотя бы раз, чтобы разнообразить свое меню.
Ингредиенты:
Куриный фарш - 600-700 гр.
Яйцо — 1шт
Сливки — 100 мл.
Соль, перец или другие специи по желанию.
30 гр размягченного сливочного масла
Лук — 1шт (опционально, диабетикам не рекомендую)
Готовим:
1). В готовый фарш добавляем яйцо, сливки, соль, специи, масло. Хорошо перемешиваем.
Если у вас целое куриное филе, можете все ингредиенты смешать в блендере.
2). Раскладываем на плоской поверхности обычную пищевую пленку. Выкладываем на край пару столовых ложек фарша. Закручиваем его как конфетку несколько раз, при этом хорошо утрамбовывая. Отрезаем пленку ножом.
3). По краям «конфетки» с обеих сторон завязываем узелки.
Я иногда добавляют полоску сыра внутрь каждой сосиски - детям так даже больше нравится.
Вот такие красотки получились:
4). Варим сосиски в кипящей воде минут 15-20. Сразу подаем. Можете дополнительно обжарить, но это по желанию.
Приятного аппетита!
Спасибо, что читаете мой канал. Он посвящен диабету и питанию при этом заболевании.
Ранее я писала о низкоуглеводной диете, помогающей при диабете. Все мои рецепты сведены к этой системе питания. Эта же диета помогает похудеть без вреда для здоровья.
Рецепты, которые я публиковала ранее:
Низкоуглеводный салат "Мимоза"
Запеканка с мясом и овощами
Закуска с авокадо
Да пребудет с вами Дзен!