Свекольные блины из цельнозерновой муки

Свекольные блины из цельнозерной, с добавлением ржаной муки на майонезе. Блины делала для курицы запечённой на гриле.

Ингредиенты для «Свекольные блины из цельнозерновой муки»:

• Свекла — 1 шт
• Отвар (свекольный отвар) — 250 мл
• Майонез (домашний или магазинный) — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука цельнозерновая — 100 г
• Мука ржаная — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное (для подмазки сковороды)
• Курица (куриные ножки-гриль для подачи)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Свекольные блины из цельнозерновой муки»:

Свёклу нужно отварить заранее. Я сделала это с вечера. Тщательно её моем щёткой. Варим "в мундире". Нам понадобится для блинов свекольный отвар, поэтому его сохраняем, вынув из него сваренную до готовности свёклу. В измельчитель помещаем порезанную свёклу, добавляем майонез, отвара 100 мл и сахар.

Пробиваем. Если у кого нет измельчителя или блендера, можно свёклу натереть на мелкой тёрке.

Блины можно сделать из одной цельнозерновой муки, но я добавлю ржаной. В посуде смешиваем обе муки, разрыхлитель и соль. Переливаем свекольно-майонезную смесь в посуду. Доливаем ещё 150 мл отвара. Венчиком соединяем, подвзбивая немного.

Просеиваем муку в смесь. Делаем тесто. Тесто не должно быть густым. По консистенции оно должно хорошо разливаться по сковороде ровным слоем без усилий.

Начинаем выпекать блины. Греем хорошо сковороду и подмазываем её немного кисточкой с маслом на каждый блин. Разливаем ровным слоем тесто. Сковорода у меня D-24 см. Обжариваем блин с одной стороны. Это быстро, т к блины тонкие. Огонь не убавляла на плите.

Легко переворачиваем и дожариваем с другой стороны.

Из этого количества теста получилось 7 шт тонких блинов D-24 см.

Вот такие красивые.

Я делала эти блины для праздничной подачи к куриным ножкам-гриль.

Подаём и едим!

Комментировать >>>

Понравился рецепт? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!