Все прекрасно знают, что тело человека на большую часть, до 75 %, состоит из воды. И недостаток воды в организме губительно сказывается на всех его системах. Вода нужна человеку как среда-растворитель для выполнения самых различных функций: • переваривания, всасывания и транспорта пищевых веществ через стенку кишечника; • растворения продуктов обмена и выведения их с мочой; • обеспечения средой, в которой протекают все биохимические реакции; • передачи электрических сигналов (импульсов) между клетками; • регулирования температуры тела (при испарении воды тело охлаждается); • формирования среды-смазки для движущихся и трущихся частей тела, например, в суставах; • обеспечения организма фтором, кальцием и другими минеральными элементами. (Общая нутрициология: Учебное пособие /А.Н.Мартинчик, И.В.Маев, О.О.Янушевич. ) Во время сна, организм продолжает полноценно функционировать. И, естественно, все протекающие процессы расходуют воду. Поэтому к утру в теле будет наблюдаться н