В США на национальном уровне ищут рабочие устойчивые модели для продуктовых кооперативов. Общественности важно, чтобы они могли давать жизнь местным фермерам и продуктам, а также становились частью более экологичных продовольственных систем. Для многих остаётся загадкой как достаточно молодой кооператив "Фредериксбург" сумел продвинуться в этом направлении. Это небольшое местное предприятие растёт постоянно с 2015 г., когда пятёрка инициаторов решила создать продуктовый магазин, которым бы владели представители местного сообщества. Было желание содействовать сбыту продукции местных ответственных фермеров и обеспечить качественной и здоровой пищей покупателей. По изначальной задумке сразу планировалось, что покупатели-члены кооператива будут приходить со своими многоразовыми сумками или контейнерами, чтобы сократить количество упаковочного мусора. А средства от покупок и взносов членов местного сообщества будут оставаться в самом сообществе, а не поддерживать гигантские конгломераты. Об
Продуктовые кооперативы в США: поддержка фермеров и местных сообществ
11 марта 201911 мар 2019
93
1 мин