Это рецепт НАСТРОЕНИЕ. Потому как само приготовление это сплошной ароматный позитив свежесваренной чашки кофе и ванили.
А если после выпечки, остывшие печеньки упаковать, они могут стать оригинальным вкусным и полезным подарком. Их внешний вид вполне этого заслуживает!
Нам понадобится
- Овсяная мука 300 миллилитров
- Кофе свежесваренный ароматный 50 миллилитров (приноровилась лить на глаз, но первый раз рекомендую отмерить)
- Масло подсолнечное без запаха 70 миллилитров
- Какао 2 столовые ложки
- Сахар две столовые ложки
- Ванилин щепотка
- Разрыхлитель 1 чайная ложка. Сразу оговорюсь, что я использую соду, и гашу ее уксусом по старинке. Ну не везет мне с разрыхлителями.
Насчет миллилитров (удобно отмерять мерным стаканом) .
Соединяем все сухие компоненты
добавляем разрыхлитель или гашеную соду
подсолнечное масло, и вымешиваем ложкой,
постепенно подливая чуть остывший кофе. Тесто липкое и вбирает в себя кофе.
Ну вот кофе закончился и не смотря на его текстуру, пора отложить ложку в сторону и промесить его руками.
И тут происходит приятное преображение. Липкое и странное тесто от тепла рук приобретает вполне приятную текстуру для лепки.
Нарезаем на одинаковые кусочки. Формируем шарики. Делаем чуть вытянутую форму (как у кофейного зерна).
И не острой стороной лезвия ножа – чуть надавливая, формируем полоску посередине нашего зернышка кофе.
Выкладываем на смазанный противень.
Можно без масла на бумаге для выпечки
Разогреваем духовку до 200 градусов. И ставим печенье на 10-15 минут (может дольше, все зависит от размера зерен, которые вы слепили).
Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
Обычно я готовлю сразу 2 порции этого печенья. Попробуйте его с творожным мягким сыром. Невероятно вкусно и полезно.
Приятного чаепития!
#мозаика_жизни_выпечка