6 марта в Ереване состоялось открытие нового ресторана «Наири» в самой старинной гостинице армянской столицы «Grand Hotel Yerevan», которая сегодня, как говорят его владельцы, стала немножко с итальянской душой. Стоит заметить, что в этот вечер здесь собрался аристократический бомонд, представители политической элиты, послы, аккредитованных в Армении миссий зарубежных государств, пресса.
Как отметил в своем приветственном слове генеральный директор гостиничного комплекса Антонио Петруччи, ресторан «Nairi» предлагает изысканные блюда и такую же изысканную обстановку, где можно расслабиться и полюбоваться панорамным видом на площадь Шарля Азнавура. Также стоит отметить, что численность персонала составляет 50 человек, которые прошли стажировку в соответствующих заведениях. «Мы рады предложить нашим гостям лучшие блюда традиционной армянской кухни с привкусом итальянского смака», - отметил он, одновременно отметив, что уже сегодня можно говорить, что это лучшие блюда традиционной армянской кухни, ставшие настоящей инновацией в мировой ресторанной индустрии.
Здесь действительно можно встретить удивительный этногастрономический микс из ингредиентов армянских традиционных рецептов и итальянской кухни. В частности, в новом ресторане можно насладиться неповторимым вкусом спаса с сыром моцарелла или своеобразной котлетой ишли-кюфта, приготовленной с учетом продуктов непосредственно из Италии. Как считают кулинарные критики, специализирующиеся в области кулинарии и ресторанного бизнеса, новому ресторану присущи утонченность, элегантность и вкус, что должно привлечь не только местных гурманов, но и туристов из ближнего и дальнего зарубежья.
Наталья Оганова