Я знаю рецепт идеального пельменного теста, который уже предложила на моем канале.
После лепки пельменей, вареников, остается немного теста, из которого, казалось бы, уже ничего не приготовить. Но я все-таки нашла применение этим остаткам.
Даже не знаю, как назвать эту закуску. Немного похоже на хворост.
Можно есть просто так, а также хворост отлично подойдет к нежирному супу.
Итак, все просто. Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм, посыпав его рубленым чесноком или луком, а также приправой типа аджика, хмели-сунели или другой, по вашему вкусу, просто солью или перцем.
При раскатке, чеснок будет вдавливаться в тесто, а приправа распределится по всему пласту.
Выкладываем раскатанные пластинки на сковороду с разогретым маслом и жарим очень короткое время.
Ешьте сразу после приготовления, так как после остывания хворост немного теряет свою изюминку.