Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня готовил для своих дам (жены и дочери) очень интересный салатик. Рецептом поделилась со мной подруга моей супруги (прямо в рифму), салат получился вроде бы и легким, но, в то же время, вкусным и сытным. Хочу поделиться этим несложным рецептом и с вами.
Итак, для приготовления нам понадобится: граммов 400 мяса (куриное филе или нежирная свинина), 150 граммов маринованных, резаных шампиньонов, 100 граммов моркови по-корейски, один сладкий болгарский перец, 3 маринованных огурца, одна луковица, пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу и растительное масло для жарки и заправки.
Для начала, мясо нарезаем небольшой соломкой, солим и перчим его по вкусу и оставляем его мариноваться, пока готовим овощи. Сладкий перец моем, очищаем от семян и также нарезаем соломкой. Лук очищаем и режем его полукольцами или четвертинками, зелень петрушки мелко рубим, огурцы нарезаем тонкими брусочками, с консервированных шампиньонов сливаем рассол.
Выкладываем мясо на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на слабом огне под крышкой до готовности, затем перекладываем его в другую посуду, стараясь не захватить лишний жир и даем остыть.
Начинаем компоновать сам салат. В миску, где будут смешиваться все составляющие кладем остывшее мясо.
За ним помещаем в миску лук.
Следом за луком пойдет сладкий перец.
Из огурцов слегка отжимаем лишний рассол и добавляем их к остальным ингредиентам.
Отправляем туда же резаные шампиньоны.
Добавляем морковь по-по корейски.
И, наконец, рубленую зелень петрушки.
Перемешиваем и заправляем растительным маслом. Соль и перец, в данном случае, мне больше не понадобились, так как мясо уже солилось и перчилось, а морковь и огурец сами по себе соленые. Вам же самим решать, нужно что-то добавлять в салат или нет.
Наш салат без названия (но очень яркий, вкусный и сытный) готов. Перекладываем его в салатник и подаем на стол. Надеюсь, ваши близкие останутся довольны.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждет еще много нового и интересного.