Некоторые люди просто не представляют свою жизнь без волшебного кофейного напитка. Кто-то любит с сахаром, кто-то со сливками, а кто-то просто наслаждается неповторимым ароматом и вкусом напитка в чистом виде.
Сырые кофейные зерна содержат в своем составе:
- белки;
- жиры;
- углеводы;
- алколоиды;
- дубильные вещества;
- полезные кислоты;
- витамины, минеральные соли, микроэлементы (фосфор, железо, азот, кальций);
- эфирные масла.
При обжарке кофейных зерен, появляются новые, полезные для организма, соединения.
Кофейный напиток, правильно приготовленный, возбуждающе действует на нервную систему, заставляя организм быстрее просыпаться по утрам.
Тригонелин - улучшает циркуляцию крови, снижает холестерин.
Хлорогеновая кислота - нормализует работу всего желудочно-кишечного тракта.
Витамин В - укрепляет сосуды, заставляет активно включаться в работу головному мозгу.
Эфирные масла - обладают очень сильными антисептическими свойствами.
Дубильные вещества - приносят огромную пользу пищеварению.
Вред: зависимость, при злоупотреблении; болезни сердца; временное повышение давления; неусвоение кальция, особенно это опасно в период беременности.
Чрезмерное употребление кофе, провоцирует нервозность и раздражительность. Приводит к образованию опухолей в груди, которые исчезают при прекращении употребления. Так как кофе притупляет чувство жажды, организм может получить обезвоживание, поэтому необходимо употреблять дополнительно простую воду.
Не рекомендуется:
- при бессонице;
- заболеваниях печени, почек, желудка (язва, гастрит);
- не рекомендуется людям пожилого возраста;
- противопоказан при глаукоме.
Разумное употребление кофе приносит много пользы:
- заставляет активно работать головной мозг;
- купирует мигрени, головные боли;
- снижает усталость, сонливость, это очень хороший антидепрессант;
- повышает артериальное давление, рекомендуется гипотоникам;
- снижает вероятность заболевания почек.
Без вреда для здоровья, рекомендуемая, ежедневная доза кофейного напитка - не более пяти чашек. Конечно же, лучше всего свежемолотый, правильно сваренный кофе. Употребление кофе с лимоном или с корицей, рекомендуется включать в меню тех, кто сидит на диетах.
Тем, кому вреден кофеин, рекомендуется употреблять напиток с молоком, так как молоко подавляет действие кофеина.