Аромат и вкус чая
Китайский чай очень разнообразен на вкус и аромат. Его нет необходимости ароматизировать, он сам по себе вкусен. В него не нужно класть сахар, подливать молоко, или пить вприкуску с конфетами, это только испортит его натуральность. Именно в натуральности его вкуса и аромата заключается его ценность, только представьте, из листа чайного дерева, растущего на живописной горной местности, с помощью руки мастера, по определенной технологии, мы получаем напиток по вкусу похожий на вкус фруктов, а по аромату на цветы, но с другой стороны, это абсолютно новый вкус, с которым Вы не были знакомы ранее.
Посуда для заваривания
Чайная утварь это украшение любого интерьера, через нее чай обретает форму, она может рассказать о том, кто пьет чай, и о том, кому его подают. Чайная посуда очень практична, удобна, и в некоторых случаях является предметом искусства, ручной работой мастера, и продается с именным сертификатом и печатью мастера. Пример такого сертификата, на один из моих чайников:
Разнообразие
В Китае более 4000 видов чая, Вы с легкостью найдете свой любимый, Вы сможете менять чай в зависимости от сезона, зимой согревающие красные и черные, летом освежающие белые и зеленые, в зависимости от настроения, бодрящие улуны и успокаивающие цветочные, выбор настолько велик, что даже сами китайцы не все сорта знают. Вам не надоест даже один сорт чая, поскольку его вкус и аромат будет зависеть от того в какой посуде Вы его завариваете и при какой температуре.
Культура
Чай был открыт как лекарство 4000 тысячи лет назад, и его пьют по сей день, он имеет не просто длинную историю, это культурное наследие воспетое в поэзии, переплетенное с религией, оказывающее глубокое влияние на человеческий дух. Да, возможно мы далеки от этого, но для китайцев, особенно чайных провинций Китая, чай это все, это традиции, это философия, это жизнь. "Жизнь - это один глоток чая" было написано в одной чайной лавке.
Приятного чаепития!