Никакого Космополитена — на мартовских выходных предлагаем собраться под бутылку чего-нибудь легкого, натурального и в классном баре. Ловите подборку мест, где подают модные (и вкусные, что уж!) натуральные вина — сразу с рекомендациями от сомелье:
1. Utopist (Ковенский переулок, 14) — камерный бар с винами «Без повода», «С намеком» и «На праздник».
Пробовать: петнаты (натуральное игристое, если что) и Бургундию от Николя Вуатье — сочные красные или шардоне, которого осталось две бутылки на весь город. Обе в Utopist’е. Если #веснавесна, то советуют Пино Минье от хозяйства 2Naturkinder или белую Nejma из Ардеша (Рона, Франция).
2. Merula (Маяковского, 52 или Яхтенная, 24/2) — бар имени дрозда — поклонника винограда мерло. В карте вин 180+ позиций.
Пробовать: что-нибудь от Meinklang. Например, кислотное J14 с выдержкой в старом дубе или Грауперт Пино Гри с нотами яблочного штруделя, косточковых фруктов, минералов, сливок и карамели. На Яхтенной берите австрийское Schmelzers Weißburgunder — легкое, персиковое, чуть ореховое во вкусе.
3. На Вина! (Кронверкский, 65 или Казанская, 3А) — бар, который не нужно представлять. Мы зовем их ОПГ Бахуса. Или просто натуралами.
Пробовать: любые Les Vins Pirouettes из Эльзаса, потому что больше их почти нигде не найдете. Ароматичные, яркие, свежие. Для весны, которая сначала в сердце, и уже потом — во всех Инстаграмах страны.
4. Винный склад (Инструментальная, 3) — микро-бар с винами по оптовым ценам. Вы же на складе.
Пробовать: оранжи, которые круто сочетаются с блинами — до конца недели их готовят тут же. Из новинок: Ктима Лигас. Лямда (Греция) из автохтонного сорта ассиртико.
Santé!
