Авокадо уже давно признан чуть ли не самым полезным из фруктов. Действительно, он обладает большим рядом ценных свойств: к примеру, легко сжигает жиры, стабилизирует менструальный цикл, нормализует кровообращение, способствует лечению хронических недугов, является достаточно мощным афродизиаком и источником свыше 20 натуральных минералов и витаминов. Однако — это только одна сторона медали: плод дает и побочные эффекты, которые могут навредить здоровью. Начнем с хорошего.
Состав
Так, благодаря своей повышенной питательности и разнообразному составу, авокадо можно смело ставить в топ-10 суперфудов для здоровья и молодости. Вот, что именно содержится всего в 100 граммах мякоти:
- Калорийность — 160 ккал;
- Волокна пищевые — 6,7 г;
- Углеводы — 8,53 г;
- Жиры — 14,7 г;
- Полиненасыщенные — 1,8 г;
- Насыщенные — 2,1 г;
- Мононенасыщенные — 9,8 г;
- Белки — 2 г.
Витамины
- В5 — 1,39 мг;
- В2 — 0,13 мг;
- В9 — 81 мкг;
- B3 — 1,738 мг;
- B1 — 0,067 мг;
- А — эквивалентно 146 МЕ;
- К — 21 мкг;
- B6 — 0,257 мг;
- Е — 2,07 мг;
- С — 10 мг.
Минералы
- Магний — 29 мг;
- Калий — 485 мг;
- Фосфор — 52 мг;
- Марганец — 0,142 мг;
- Железо — 0,55 мг;
- Цинк — 0,64 мг;
- Кальций — 12 мг.
Как выбрать плод в магазине?
Всегда обращайте внимание на его внешний вид. Поскольку эти фрукты зреют довольно медленно, покупая то, что вы не планируете съедать дома сразу, выбирайте более твердый вариант. Он сам дозреет при температуре комнаты в течение 2х дней. Кожура всегда должна быть чистой, гладкой, равномерной и неповрежденной, без каких-либо трещин и пятен. Наличие явных темных участков — признак перезрелости. Спелый авокадо от легкого нажатия пальцем, должен чуть проминаться, то есть выглядеть не рыхлым, а мягким.
Польза авокадо
Во фрукте значительно преобладает олеиновая кислота — знакомая всем омега-9, присутствующая в обычном оливковом масле. Находясь в рационе на регулярной основе, она может снижать липопротеиды низкой плотности, а также вместе с тем повышать уровень «полезного холестерина». Проще говоря, введение в меню продуктов с упомянутой кислотой ощутимо понижает риск атеросклероза.
Имеет богатый состав группы В: их первоочередная функция — регулировка работы вашей нервной системы. Присутствующие же в авокадо В6 и В9 — напрямую участвуют в синтезе ДНК. Хорошо изученные свойства второго — предотвращение дефектов трубки у плода в 1м триместре беременности у женщин, а у лиц старше 50 лет — снижение вероятности ишемического инсульта. А В1 уменьшает гликирование белков, а значит продлевает нашу молодость.
Впечатлит вас и состав антиоксидантов, здесь мы видим полный комплекс веществ: витамины Е, С, А, селен и цинк. Лишь в синергическом взаимодействии все они обеспечивают телу и организму качественную защиту от ежедневного стресса и болезней. Профилактика сосудистых заболеваний и онкологии — так же достоинство рациона, богатого антиокислителями. Еще одно преимущество — К. Он важен для обмена жиров и кальция, нужных нам для хорошего усвоения витаминов в целом.
Противопоказания
Для начала, давайте поговорим о возможном вреде для худеющих. В умеренных дозировках фрукт по-настоящему способствует уменьшению объемов, но поедание чрезмерного количества может неожиданно привести к скачку веса, из-за содержания ненасыщенного жира в составе. Также его следует избегать беременным и кормящим женщинам, поскольку снижает естественную выработку молока. Категорически не рекомендуется он и тем, кто страдает латексной аллергией — об этом нам говорят современные данные клинических исследований. «При чем же тут фрукты?» — назревает вопрос. Дело все в том, что латекс содержится в составе.
Еще один из побочных эффектов — риск затяжной диареи, поскольку в плоде содержатся ценные пищевые волокна, так хорошо помогающие от запоров. Если вы решите есть зеленый фрукт по несколько на дню, то вместо качественного пищеварительного процесса вы заработаете только резкую боль в желудке и спазмы. Как и во всем в жизни — здесь тоже нужна мера.
Вкусный бонус — соус из авокадо
Ингредиенты:
- Один спелый плод;
- Масло оливковое 1 ч. ложка;
- Пара небольших зубчиков чеснока;
- Немного сока лимона и 3 ст. ложки воды;
- Зелень, соль и специи по вкусу.
Готовка:
Режем и соединяем все ингредиенты в блендере, превращая их в пюре однообразной консистенции. Воду вводим порционно — по одной ложке, чтобы наш соус не получился на выходе чересчур текучим. Для аромата и красивого оттенка, можно наполнить смесь разной зеленью: черемша, петрушка, кинза. Также, добавляйте специи, чеснок, различные семена и дробленые орехи.