Вкус кальяна
Как известно, «на вкус и цвет – все фломастеры разные», как и наши с вами предпочтения. Планируя вечер в кальянной, мы размышляем над вкусами, которые хотелось бы ощутить, крепость, атмосферу.
И именно в этот момент, мы задумались.... Для неискушенного обывателя кальян можно разделить на: сладкий и кислый. Но как оказалось не все так просто...
Один из лучших миксологов в России, в свое время, делил вкус кальяна на: сладкий, кислый и нейтральный. И дальше он делил, по силе вкуса: сильный, средний, слабый. Соответственно, посетитель кальянной прислушивался к своим ощущениям и заказывал сладкий или кислый кальян.
Все это было раньше, а сейчас мы можем наслаждаться не просто вкусом или сочетаниями вкусов, мы можем заказать ощущение, настроение, впечатление или эмоцию, полностью абстрагироваться от внешнего мира, оставив все вопросы и заботы за дверью нашей кальянной.
Пятница. Трудная рабочая неделя. Настроение погранично. Хочется отдохнуть и отключить мозг от проблем насущных? Хочется оказаться на морском берегу, подставляя лицо теплому солнцу или свежему бризу, или на крыше небоскреба в Нью-Йорке. Теперь во все это можно погрузиться, благодаря нашим опытным мастерам кальянного дела.
Настоящий мастер своего дела - это еще и тонкий психолог, который предложит вам именно то, что нужно в данную единицу времени. Например, кальян "Лазурный берег", или "Жаркая южная ночь".
«Вот например, бывают у нас ребята, они мне заказывают поездки по странам и городам. «Сделай мне Абхазию» или «Закат в Калифорнии», я говорю: а что там есть? Там есть солнце, пляж, прохладный бриз, вечер, легализованная трава. Я начинаю собирать исходя из того, что у меня вызывает данная ассоциация. Я собираю вкус, подаю и рассказываю, что солнце – апельсин, свежесть, прохлада, холодок – мята, трава – нотка чая с тархуном и т.д.» - поделился с нами истинный профессионал, Кальянных дел мастер.
Можно собрать ощущения, отталкиваясь от того, что нравится в реале, к примеру, ты захотел йогурт с булочкой или клубничный мелфей – пожалуйста. – пожалуйста. Гаспаччо или головокружительных южных специй - все возможно для вас сейчас.
В настоящее время поражает и приятно удивляет изобилие вкусов табака для кальяна. Еще три года назад, когда в индустрии не было всего этого, признанный гуру ремесла собирал «Мокрый кирпич», из простейших табаков, но на вкус тот кальян точно, как мокрый кирпич.
"Чем больше опыта у мастера, чем больше табаков у него в наличие, тем чётче он может попасть в цель. Вкусы для кальяна, сорта табака для "правильного" мастера – это палитра, как для художника. То есть, чем больше у него красок, тем ярче он может создать картинку".
Все вышеописанное - это хороший тон заведения, высокий профессиональный уровень:
«Я не должен приходить и задавать вопрос: Что у вас есть? Я должен прийти и сказать, что я хочу. И не ограничиваться названием вкуса»
- рассказывает о философии заведения его руководитель.
Можно курить вкус, можно курить ощущение, можно собирать что-то из жизни. Это может быть десерт, чай, алкоголь, вечер с любимой, или поездка в горы.
Правильные вопросы, которые задаст вам профессионал:
1. Какую тягу (диффузорную легкую, европейскую усредненную или классическую) и какой кальян предпочитает клиент.
2. Крепость: слабый, средний или крепкий кальян.
3. Калауд или фольга.
Если же, гость, не определился в своих желаниях, то кальянный Мастер с удовольствием расскажет о видах, крепости и вкусах кальяна. Предложит несколько вариантов, поможет, подскажет.
А вы уже пробовали кальян-ощущение? Или, как и мы, считали, что кальян бывает клубничный и апельсиновый? Какое впечатление или ощущение заказали бы себе прямо сейчас? Делитесь в комментариях с нами и с мастерами кальяна.