Подъедаем остатки продуктов в холодильнике.
Одно из моих главных правил экономии - ничего не выбрасывать. Ох, как вспомню раньше... Мы с мужем закупались молочкой, а потом с барского плеча минимум половину отправляли в унитаз. Как-то не хотелось уже на третий день пить открытый йогурт или молоко. А меня только после нескольких лет брака вдруг осенило, что все это добро можно использовать. Нет, нет, не думайте, я не кормлю домашних плесневым российским сыром, пытаясь выдать его за дорблю. Просто теперь на йогурте я пеку вкуснейшие пироги, а на кислом молоке - блинчики. Наверное, как и большинство хозяек.
Периодически в холодильнике все же остаются недоеденные кусочки продуктов. Когда я замечаю, что их уже довольно много, то обязательно устраиваю день доедашек. Готовлю из того, что есть в запасе. Удается освободить холодильник перед новой закупкой и снова сэкономить. Правда, на этот раз в холодильнике не обнаружилось ни кусочка мяса... Вообще никакого. Ни свинины, ни курицы, ни даже захудаленького бюджетного фарша. Ну что ж, будем выкручиваться.
Сначала пришло время расправиться с недопитой бутылкой кефира. Если честно, он был ну прям совсеееем невкусным. Даже муж оставил стакан с кефиром и сказал, что выпьет его потом. Дело в том, что мой благоверный никогда не может признаться, что продукт невкусный и пить/кушать он его не будет. Вот это: "я потом" его всегда выдает:).
Бутылка так и стояла без одного стакана. То есть почти литр. Сделала самые простые оладушки. Добавила 2 яйца, сахар, муку, щепотку соли. Песка всегда всыпаю минимум, так как мои мужчины любят лопать оладьи с чем-нибудь сладеньким - с вареньем, сгущенкой, медом. На этот раз пригодилась замороженная с сахаром клубника. Свекровь передала ведерко. Аромат у ягод сумасшедший. Сразу дома летом повеяло.
Оладушек, кстати, получилась целая гора. На фото самая горячая последняя порция, которую удалось утащить у голодных мужчин, пока они ели остывшие.
Ну и сразу признаюсь, с обедом меня выручил пакет мойвы, который ждал своего часа в холодильнике. Покупала рыбу ну очень дешево, что-то около 70 руб. за килограмм. От жадности набрала много, в итоге в запасе остался пакетик. Тут то он мне и пригодился. Рыбка получилась румяная, в хрустящей корочке. Очень люблю такую. Жарила ее, просто обваляв предварительно в муке с солью.
Гарнир - жареная картошка с луком. Открыли к ней и баночку солений. Прям идеальное сочетание, как в гостях у бабушки :). А вот эти кусочки на тарелке, нет, это не курица. Это кусочки хлеба, обжаренные в молоке с яйцом. Просто нужно было куда-то деть больше половины черствой буханки. В итоге тосты были щедро присыпаны сахаром и разошлись с чаем. Еще одно спасение состоялось.
Так как для мужа просто жареная картошка сухая и не слишком вкусная (представляете, бывают такие люди:)), то ему обязательно нужен к блюду соус или салат. Снова вход пошли остатки: вареные яйца, "попка" пекинки, половинка яблока, кусочек свежего огурца и немного зелени. Заправлять можно сметаной или майонезом. С маслом мне не очень понравился такой салат.
На ужин "спасли" пачку замороженного творога. Ее как раз хватило на ленивые вареники на всех. Кушали со сливочным маслом. Сметаны в закромах, к сожалению, не оказалось. С ней бы было еще вкуснее.