Начало весны многие ждут с нетерпением, истосковавшись по зелени и солнцу. Поэтому, когда в супермаркетах появляются первые овощи, многие думают: наконец, хоть какие-то витамины после столь длительного перерыва. Кто бы не хотел похрустеть свежей редиской в марте? Тем не менее, зачастую ранние овощи, особенно из ненадежных источников, содержат больше химии и удобрений, чем витаминов. Для минимизации рисков, диетологи придерживаются мнения, что в рационе следует соблюдать сезонный календарь. Чем питаться ранней весной, чтобы обрести здоровье и лучшее самочувствие, расскажет ДОМОВЕЙ.
Стоит ли есть ранние овощи в марте?
Наконец-то пришла столь долгожданная весна! Появляются первые лучи солнца, природа оживает. На приусадебных участках становится красочно – появляются первые цветы. Первые свежие овощи появляются в магазинах. И мы ликуем, глядя на них: Наконец-то что-то свежее! Однако здесь есть существенная ремарка: март все еще плохая идея для ранних овощей, особенно из неопределенного источника. В начале весны трудно найти здоровую свежевыращенную пищу в магазинах.
Если погода будет благоприятной, стоит сделать ставку на свежие овощи и зелень прямо из собственного огорода, у кого он есть. В этом случае вы можете быть уверены в качестве того, что вы положили на тарелку. Если у вас есть редис из своего огорода – употребляйте его по желанию. В супермаркетах, однако, обходите прилавки с соблазнительными пучками широкой дугой – это не его время. В нем больше химии и удобрений, чем витаминов. Не стоит отравляться, лучше подождать немного дольше. Сезонный календарь в начале весны все еще дает некоторые возможности для здорового питания.
Что стоит есть ранней весной?
Если вы хотите поприветствовать весну в добром здравии и наполненными энергией, обязательно питайтесь сезонно. За это вам скажет «Спасибо!» не только ваш организм, но и кошелек.
Фрукты, которые стоит есть в марте-апреле:
- Груши
- Яблоки
Овощи, которые стоит есть ранней весной:
- Редиска (только из ПРОВЕРЕННОГО ИСТОЧНИКА)
- Свекла
- Тыква
- Брюссельская капуста
- Морковь
- Капуста белокочанная
- Краснокочанная капуста
- Листовая капуста
- Корень петрушки
- Картофель
- Топинамбур
- Корень сельдерея
- Пастернак
- Лук-порей
- Бобовые: фасоль, горох, нут
- Чеснок
- Брюква
- Черная репа
Что еще есть ранней весной?
- Соления, квашения
- Ростки
- Зеленый лук, выращенный дома
- Зелень петрушки, выращенная дома
- Укроп, выращенный дома
- Кресс-салат
- Шампиньоны
- Орехи
Каких продуктов следует избегать ранней весной?
Многие овощи и фрукты лучше избегать употреблять в пищу в марте-апреле. Они соблазняют на полках своим красивым видом, но это еще не их время. Они не только абсолютно безвкусны, но, прежде всего, насыщены искусственными удобрениями. Такие овощи часто поступают из оптовых питомников парниковых культур и, к сожалению, большинство из них лишены того, что является наиболее важным в здоровом питании.
Сезонный календарь рекомендует избегать, прежде всего:
- Ранние овощи из неопределенного источника
- Помидоры
- Огурцы
- Шпинат
- Клубника
- Черника
- Спаржа
- Салат листовой
Сезонный календарь питания – за разумный компромисс
Каждый из нас мечтает о свежих овощах в марте. Уставший после зимы организм требует витаминов. Давайте не будем обманывать свой организм и природу. С приходом весны сады или участки на заднем дворе все чаще посещаются нами. Мы готовим почву для посадки и собираем первые весенние культуры. Если будет достаточно тепло, возможно, первые всходы редиски появятся в огородах в марте. Однако большинство свежих овощей, не говоря уже о фруктах и ягодах прямо с куста, придется долго ждать.
Тем не менее, если в начале марта, после долгой и суровой зимы в супермаркете вас соблазняют огромные редиски, продаваемые под броским названием «свежий урожай», подумайте дважды, действительно ли это того стоит. Давайте не будем обманывать сезонный календарь, в марте стоит питаться в гармонии с природой. Искусственно взращённые ранние овощи не годятся для организма, истощённого зимой. Март означает остатки сезонных овощей и фруктов после зимы, поэтому стоит разнообразить рацион домашними ростками (семена из надежного источника!) и травами. Лучше, чем искусственная редиска станет домашний кресс-салат или зелёный лук, выращенный на подоконнике.
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: В овощных магазинах продукция отличается по качеству продаваемых овощей и фруктов. Нетренированный глаз не заметит, что полки изгибаются под воздействием химии больше, чем витаминов. Выбирая продукты в межсезонье, обращайте внимание на надёжность поставщика при покупке фруктов и овощей. Об этом стоит помнить круглый год, особенно если у нас нет возможности использовать урожай из домашнего сада и огорода.
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/