Думаю, многие замечали, какая неразбериха, на первый взгляд царит по ту сторону прилавка Макдоналдс. Работники мечутся туда-сюда как пчёлки в улье или муравьи. На самом деле, каждый из них знает, что он должен делать. Но сейчас не об этом.
В этой же статье хочу рассказать о том, почему сотрудникам Макдоналдс нельзя при всех пить воду.
В таком ритме сотрудникам бывает просто некогда отойти в туалет или даже элементарно попить водички. Но и когда появляется свободная секунда для утоления жажды, член бригады должен, налив себе в прозрачный стаканчик водички, искать место, где никто из гостей не увидит, как он судорожными глотками утоляет мучившую его жажду.
А разгадка здесь в следующем – гости Макдоналдс, особенно стоящие в очереди, должны видеть только энергично двигающихся работников, из кожи вон лезущих, чтоб быстрее удовлетворить потребности посетителя. В общем, если перефразировать всем известный лозунг «Всё для фронта! Всё для победы!», то получится… Ну, вы поняли.
Посетитель не должен видеть, даже мысли у него такой не должно быть, что работник хочет писать, пить, в носу поковырять. Гость должен быть уверен, что работник хочет лишь одного – быстро, качественно и с улыбкой его накормить.
С одной стороны, это конечно хорошо – на работе работник действительно должен работать. Если б с таким же энтузиазмом работали сотрудники почты, банков и пр. организаций, жить, я думаю, стало бы лучше, товарищи, жить стало бы веселее. Заранее приношу извинения, если обидел кого-то.
С другой стороны, вырабатывается полное безразличие к потребностям человека, нивелируется его личность, превращая в послушную безропотную машину.
По этой же причине сотрудникам Макдоналдс нельзя выходить на улицу в свой перерыв в рабочей одежде. Одни должны полностью переодеваться, чтоб посетители не дай бог не увидели слоняющегося без дела или курящего сотрудника.
По логике Макдоналдс посетители, увидев такое «безобразие» думают примерно следующее: «Я иду голодный, хочу, чтоб мне быстрее приготовили Биг Мак и картошку, а работник тут курит, баклуши бьёт. И сколько ещё пройдёт времени, прежде, чем я поем?»
Конечно, как и любое другое правило, это тоже нередко нарушается. И в разных ресторанах степень нарушения тоже разная. Но правило такое есть, и те, кто работал в Маке, я уверен, о нём знают.