Ученые Северо-Западного университета в США провели очередное исследование. В ходе эксперимента они выяснили, что взрослые, которые ели больше яиц и диетического холестерина, имели значительно более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от любой причины. Такие результаты опубликовал Journal of the American MedicalAssociation.
Специалисты проанализировали данные шести экспериментов, в которых участвовали 29 615 человек разных национальностей. Каждый заполнял анкету (пищевой опросник), где должен был указать продукты, которыми чаще всего питался за последнее время.
После врачи следили за состоянием здоровья людей в течение многих лет. Таким образом было диагностировано 5,4 тысячи сердечно-сосудистых заболеваний, всего 6132 летальных исхода.
Ученые сделали вывод, что чрезмерное употребление яиц и продуктов с высоким содержанием холестерина опасно для сердечно-сосудистой системы. Это может привести к преждевременной смерти. Безопасная норма холестерина в сутки не должна превышать 300 мг. Яичные желтки являются одним из самых богатых источников диетического холестерина среди всех обычно потребляемых продуктов. В одном большом яйце содержится 186 миллиграммов диетического холестерина в желтке.
Также специалисты рекомендуют не злоупотреблять фастфудом, мясными консервами, колбасой и жирными молочными продуктами (сливочное масло или взбитые сливки).
Оригинал здесь: