Настоящим хитом продаж этого года стало простое и бюджетное оборудование – рисоварки. Даже нас удивил выбор клиентов, ведь мы привыкли к буму на кофемашины, кофемолки, пароконвектоматы, холодильные шкафы и другое незаменимое оборудование. Но разобравшись подробнее, мы узнали секрет популярности и такой вспомогательной техники. Итак, для чего необходимы такие аппараты? Конечно же, для создания риса нужной консистенции.
Привыкшим к кастрюлям и плитам, а также к популярным мультиваркам не ясна необходимость покупать отдельное оборудование только для этого вида продукции. Но именно оно позволяет сделать рис рассыпчатым, вкусным и незабываемым для ваших гостей. Бытует стереотип, что рисоварки нужны только для заведений азиатской кухни. Это не совсем так – рис любим жителями нашей страны в качестве простого гарнира, а также в составе известных национальных блюд: ризотто, плова, в качестве основы для китайской и корейской кухни.
Рисоварка представляет собой максимально простое устройство, состоящее из корпуса, нагревательного элемента и чаши. Внутри емкости отмечены пропорции воды и риса, позволяющие точно соблюдать рецептуру. Аппарат поддерживает равномерную температуру с идеальным впитыванием воды в рис за счет отсутствия закипания. В результате получается рассыпчатый рис, который лишен риска пригорания по недосмотру повара. После завершения приготовления многие модели могут выступать в качестве термоса.
В зависимости от бренда и модификаций рисоварки обладают следующими преимуществами:
- автоматический переход в режим термостатирования по окончанию приготовления;
- отвод водяного пара; может использоваться также для других видов круп и овощей;
- 10 кг риса готовится за 30-40 минут;
- есть замок на крышке для надежной транспортировки.
Ну и немаловажным преимуществом является невысокая цена на профессиональные изделия. Топовые модели рисоварок находятся в наличии, они могут быть доставлены в ваше кафе уже на следующий день после заказа до 12.00 текущего дня.