“Каждый ресторан это результат того, что кто-то сказал: “Хочу открыть ресторан” (фильм “Госпожа Америка”).
Не знаю, почему меня раньше сюда не заносило. Ведь я знала про это место! Пыталась заглянуть в зашторенные окна. Считала котов, вечно толкающихся у дверей. Раз сто доставала из кармана мобильник, чтобы щелкнуть столик с цветами у входа, деревянное крылечко и бьющую по глазам жизнерадостным желтым стену.
Я очень хорошо помню, когда почти решилась зайти. Однако, оказавшись на месте, обнаружила отсутствие котов, а также столика с цветами и темноту зашторенных окон. В сто первый раз щелкнула стену и ушла.
И вот наконец-то. Этим мартом. Все совпало. Теперь мои вам горячешийе рекомендации: будете в Бругасе - зайдите в ресторанчик “Гостилница Крилце или Кълка” (помните фильм “Крылышко или ножка” с Луи де Фенесом и Колюшем?). Закажите пикантный суп из телятины. Или суп из кабачков из базилика. Телячью печень с луком-пореем, томленную в духовке (подается с квашеными огурчиками). Красные бобы с кукурузными чипсами. Салат из помидоров и нута с горчичным дрессингом. На десерт - кадаиф (такая турецкая сладость) с домашним ванильным кремом. Или запеченая айва. Или чиа с кисело мляко и персиками.
Пробуйте все смело все! Еще здесь есть банки с домашними заготовками - при большом желании вы их можете купить. И отличная подборка вин. Время от времени проходят винные дегустации.
Грустно лишь то, что летом “Крилце или Кълка” закрыты. С конца мая заведение переезжает в Лозенец где известно под именем “Бунгалато”. Но с октября ресторан снова открывается в Бургасе. Ищите его по адресу ул. Антим I , 10.
Место уютное и душевное. Для семейных посиделок и поздних встреч с друзьями за бокальчиком. “Приходя сюда, никому не захочется доставать телефон. С таким же успехом можно достать телефон в лесу - он там не нужен. Там всегда будет чувствоваться осень. Даже жарким летним днем при открытых окнах”. Это снова цитата из “Госпожа Америка”. Кто, кстати, еще любит Грету Гервиг, признавайтесь)
