Обычные котлеты надоедают и хочется разнообразия. Из фарша можно лепить зразы со всевозможными начинками, а можно делать гнездышки. О последних и пойдет речь. Расскажу, как легко делаются мясные гнездышки с яйцом.
Ингредиенты
500 грамм фарша;
Стакан молока;
Несколько кусочков булки (например, 3);
Одна небольшая морковка;
5 яиц;
Соль, перец по вкусу;
Растительное масло.
Приготовление
1. Замочите булку в молоке, пусть настоится минут 20.
2. Натрите морковку на терке.
3. Смешайте фарш с булкой, лишнее молоко отожмете. Добавьте туда потертую морковь, перемешайте.
4. Разбейте в фарш одно яйцо, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте до однородной массы.
5. Сформируйте из фарша четыре гнездышка, внутри каждого нужно будет пальцами вылепить небольшое углубление.
6. Уложите гнезда на смазанную маслом форму или противень и отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
7. Через 20 минут достаньте форму, разбейте в каждое гнездо по яйцу, немного посолите и снова поставьте в духовку на 20 минут.
Получается нежно, сочно и вкусно. Морковка отлично сочетается с фаршем, придает ему изюминку. При желании вместо яйца вы можете добавлять грибную начинку, овощи или картофельное пюре с укропчиком.